3文鱼头豆腐汤的做法？
1.3文鱼中含有丰盛的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病进攻死亡的概率降低3分之1。
2.鲑鱼还含有1种喊做虾青素的物质，是1种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
3文鱼头豆腐汤的做法如下：
1.鱼头和腩骨洗净切段沥水备用，海鲜菇拆分洗净，豆腐切小块，干葱头切成一片一片姜切丝，葱切段。
2.热锅倒进省许油，鱼头切面向下中火煎两分钟。
3.后在鱼头4周放进腩骨煎1分钟，再洒上姜丝，倒进热水没过鱼头，倒进料酒少量。
4.水开后把豆腐均匀洒在面上，小火煮十分钟。
5.滴进几滴油，放进海鲜菇和青菜几根，煮开后，放盐、干葱头、葱段，洒进白胡椒粉，起锅装盘。
3文鱼头熬汤还有营养价值吗？
有营养价值。
因为3文鱼头是鱼体内富含营养的部位，里面含有丰盛的蛋白质和Omega-3脂肪酸。
在熬汤的时候，鱼头的营养物质可以释放到汤里，使汤变得更加营养丰盛。
此外，3文鱼头含有1种喊做磷脂的成分，可以扶助降低胆固醇，促进心血管健康。
而且熬汤时加进1些蔬菜，可以让汤更加均衡和营养。
在制造3文鱼头汤时，也可以加进1些中草药，如枸杞、杜仲等，来增强汤的功效和滋补作用。
但需要注重的是，不宜过量食用3文鱼头，以及抉择新奇的3文鱼头并足够 煮熟，以避免食品安全卫生问题。
有营养价值。
因为3文鱼头中富含蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷等营养元素，这些元素在熬汤的过程中能够释放出来，有益于人体的健康。
此外，3文鱼头中还含有丰盛的胶原蛋白，可以促进皮肤弹性和延缓衰朽，对女性的美容和养颜有很大的好处。
不过需要提醒的是，熬汤过程中需要1定的技能，如水量的把握、火候的把握等，否则会影响汤的味道和营养价值。