蛋炒饭要酱油吗？
蛋炒饭不需要酱油。
鸡蛋炒饭是1种非常古老的菜饭合1的烹饪做法。主要食材有米饭，鸡蛋。鸡蛋含有丰盛的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
主料：大米饭1碗，鸡蛋两个。
配料：油、盐、葱花、花椒面等。
做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放进油锅里炒熟，然后放进大米饭混合炒。米饭热透后放进盐少量，葱花半把，花椒面少量，然后就可以出锅了。
1个人的喜好。适量添加。喜欢食咸的，可以加酱油。喜欢食淡1点的可以不加。随个人的口味。想加就加，不加就算。每个人的口味都不相同。所以，可以少量的添加1些。这样食起来就会更香。所以加也行，不加也行。还是依据个人的口味适量添加。拜拜了。
蛋炒饭放酱油好还是生抽好？
酱油炒饭中用的是生抽，主要是用来调味儿的，颜色比较大1些，1般炒饭的时候用的比较多。
生抽是1种是用大豆面粉，黑豆做原料的，经过天然的晒发酵而形成，颜色比较大1些，呈红褐色，生抽1般用来烹饪用的，味道比较咸，色泽醇香，味道鲜美。
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