千层饼的做法大全图解？
千层饼的做法大全图解，如下：
1、调制面皮，放置10分钟松懈1下。
水油皮做法，拿面粉65克、水25克、玉米油20克、白砂糖5克混合均匀，揉成面团。
油酥皮做法，拿面粉35克、玉米油25克、糖10克混合均匀，揉成面团。
2、水油皮用擀面杖擀平，完全包进油酥。
3、收口朝下，用擀面杖擀平。
4、如图左右往中心折1下，然后两边再对折。放置10分钟松懈。
5、再次擀平，重复上1步的折法。放置10分钟。
6、擀平成0.5厘米左右的厚度，用饼干模具印出饼的外形。
7、烤盘垫油纸，摆好饼，放进预热好170度的烤箱，中层，上下火，15分钟左右，完成千层饼。
高压锅千层饼的家常做法？
1· 将葱洗净，切成碎备用。
2· 将5 花肉剁碎，放盐、5 香粉调味后炒熟备用。
3· 用少量水将鸡蛋、面粉合匀，醒10分钟后，分成8--10小团，依次取1小团擀成薄片。
4· 在面片上抹上油
5· 撒上葱花碎
6· 撒上肉碎
7· 卷成擀面棍状
8· 卷好后，从上向下压成坨。
9· 再将面坨再次擀平，再擀成薄片！
10· 依次做好8--10片
11· 将高压锅烧热，放少量油，放进擀好的面片，盖上锅盖焖2分钟！注重千万别烧糊哟！！！打开盖子，将面饼翻面，再焖1分钟！每次煎焖1片。
12· 稍冷却后取出，用食物剪将饼子剪成小片，就可以享用啦！
高压锅千层饼是1道营养丰盛、口感酥脆的美食。首先，预备低筋面粉、水和食用油混合成面团，揉至面团光滑、有弹性；
接着将面团分成小份，擀成饼状后涂上1层食用油，在高压锅里蒸煮至表面有点泡起；
然后将蒸好的饼放在砧板上，加上1层鸡蛋液和葱花，再叠上1个蒸好的饼，重复这个过程直到将所有饼用完；
最后将做好的千层饼均匀地涂上1层油，放进预热好的烤箱中烘烤至表面呈金黄色就可以。
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