麻婆豆腐是我国哪个菜系的世代相传名菜？
1、川菜
2、麻婆豆腐始创于清朝同治元年，开创于成都外北万福桥边。
3、由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今1百4十余年盛名长盛不衰。并扬名国内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有4川代表性的名菜，麻婆豆腐是4川省汉族世代相传名菜之1。
麻婆豆腐属于川菜菜系。麻辣鲜香，滑嫩。色香味俱全。食到嘴里确实好食。同样是麻婆豆腐，自己就做不出这样的味道。有的饭店虽然也写着麻婆豆腐。但食着不是那味。真正的4川1带的大师傅做出来的麻婆豆腐那才地道好食。点赞！
麻婆豆腐是什么类的菜系？
麻婆豆腐属于川菜系。
麻婆豆腐是4川地区世代相传名菜之1，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特征展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从1味家常小菜1跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”4川十大经典名菜。
麻婆豆腐是中国汉族8大菜系之1的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，突出了川菜“麻辣”的特征。相传所创人陈刘氏脸上因为有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。
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