汤圆的典故?
汤圆起源于中国宋朝,当时明州兴起食1种新奇的食品 ,即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料,首先把黑芝麻磨制成粉末状,然后猪油、白砂糖相继放进混合物揉成团做馅,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,食起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早喊“浮元子”,后来把“浮元子”改称汤圆,这就是汤圆的由来。
正月十5 元宵节,“宁波汤圆”作为食品,在我国也由来已久。这种食品,最早喊“浮元子”后称“汤圆”,又称元宵;“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆圆满之意。而且食汤圆是中国人的世代相传习俗,在江南尤为盛行。民间有“食了汤圆大1岁”之说。
食汤圆的来历?
1、元宵节食汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载,唐朝时,元宵节食“面茧”“圆不落角”。到了南宋,出现了“乳糖圆子”,这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗,里面有“星灿乌云里,珠浮浊水中”的诗句。及至明朝,“元宵”的称唤就比较多了。
2、元宵节,又称“上元节”或“灯节”。据资料记载,元宵节大约在汉代就已经出现了,到了明清时期便与春节、中秋节1起被称为中国民间的3大世代相传节日,至今已有两千多年的历史。
汤圆起源于宋朝。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的1种新奇食品,即用黑芝麻、猪板油做馅、加进少量白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,食起来香甜软糯,回味无穷。同时,汤圆象征合家团圆圆满,食汤圆也意味着在新的1年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十5 元宵节必备美食。
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