广东年夜饭12道菜谱？
口水鸡-金鸡送福
之前推荐过这道菜口水鸡。中国人有句话叫“无鸡无宴”，所以鸡无论大小都是必不可少的重要菜肴，除夕晚餐也不例外。
有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。
推举口水鸡，以前的做法大多是蒸、煮汤、鲍鱼等食材一起煮，但这道菜更清爽不油腻可以试试。
粤菜的代表菜有哪些？
粤菜是中国代代相传的八大菜系之一，以广东为代表。粤菜以其色、香、味、形俱佳而闻名。它注重新颖的食材、清新的口感和精致的调味品 。以下是粤菜的一些代表菜:
清蒸鲈鱼：以新颖鲈鱼为主料，以葱姜、清汤、花雕酒为调料，精心蒸制而成，口感鲜嫩清爽。
火腿炖竹笙：以火腿和竹笙为主料，加入鸡肉、鲍鱼、鱼翅、燕窝等材料，经慢火炖制而成，味道鲜美，营养丰富。
炒蟹粉：以新鲜蟹肉为主料，加入花雕酒、鸡精、盐等调料，与蛋白1一起炒制而成，口感鲜美，香气浓郁。
糖醋排骨:以猪排骨为主料，以糖醋汁为调料，油炸煮熟，口感酥脆，甜酸可口。
干烧明虾：以新鲜明虾为主料，加入蒜、姜、辣椒等调料，煮熟干烧而成，口感鲜美，香辣可口。
粤菜代表菜包括：
1. 清蒸鲈鱼
2. 烧鹅
3. 点心(如虾饺、烧卖、叉烧包)
4. 干炒牛河
5. 叉烧
6. 海鲜(如虾、蟹、乌贼、海鲍、海参等)
7. 火腩
8. 黄金炒饭
9. 火锅
10. 煲仔饭
11. 拉面
12. 糯米鸡
13. 桂花糯米鸭
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