怎样做排骨比较好吃？
用料
猪肋条骨400克
料酒少量
熟芝麻10克
花椒10粒
冰糖或白糖(20克 50克）
8角1个
姜一块10克左右
香醋25克(糖和醋的比例是2：1）
香油5~10克
盐适量
大葱1段
干淀粉适量
做法
1/14 将排骨切成约5厘米长的段落，然后洗净，放入锅中，加水
2/14 把锅烧开，然后用勺子把上面的浮沫擦干净。浮沫可以用大火烧开，很容易把浮沫擦干净。
3/14 放入松姜块，加入8角、胡椒、料酒、葱一起煮，用锅盖煮40分钟，排骨熟透
4/14 取出排骨控制1汤，放入盆中撒上干淀粉，双手上下翻盆，使排骨均匀粘在薄薄的1层干淀粉上
5/14 将炒锅加热，倒入色拉油或其他食用油，烧至微冒青烟，将排骨放入
6/14 中火将排骨炸至变色，即可取出控油，不要炸得太干
7/14 倒出锅里的油，留下底部，然后放入20克冰糖，用小火慢慢熔化冰糖
8/14 冰糖熔化后，糖液会慢慢变色，产生泡沫。当泡沫向两侧扩散时，
9/14 汤200克煮排骨，炒排骨也放进去
10/14 加入盐、冰糖或白糖50克，少量胡椒粉，用小火慢炖。如果你认为你的排骨颜色不够深，你可以滴几滴酱油
11/14 小火慢慢炖到汤浓快干的时候。
12/14 加入25克香醋大火，将汤浓缩
13/14 汤浓缩后，倒入适量芝麻油，炒匀关火
14/14 撒上熟芝麻
材料:净排骨400克，白兰地酒1勺，蜂蜜烧烤酱(或叉烧酱)50克，蜂蜜适量，大葱1段，大蒜34瓣。
做法：
1.将排骨切成8cm左右的长段，用清水浸泡两小时，沥干备用。将大蒜切碎，将洋葱切开，切成粗段。将洋葱、大蒜、白兰地和烧烤酱混合成腌料。
2.将排骨放入腌料中，搅拌均匀，使每一块均匀包裹一层腌料，盖上盖子，冷藏腌制过夜。
3.腌制过夜的排骨排在烤网上。
三、将烤箱中层、底层放烤盘，内衬锡纸接油。200度烘烤20分钟。
4.20分钟后取出排骨，用腌排骨汁稀释蜂蜜，刷在排骨表面，翻过来，使底部向上，或烤5分钟。
5.取出，再刷一次蜂蜜，翻到前面，烤5分钟至微焦，颜色红亮。
排骨怎么做排骨？
你好！排骨的做法有很多种，以下是一种简单易学的做法：
1. 将排骨焯水，去除血液和杂质；
2. 蒜、姜、葱切末，配料准备好；
3. 锅中加入适量油，加热后加入姜蒜末、葱花，再加入排骨，炒至排骨表面微焦；
4. 倒入料酒、酱油、糖、盐、八角、肉桂、大料等调味料，加入适量水，煮沸后小火炖半小时；
5. 最后，打开大火收汁，翻炒均匀。
注意不要加太多的水，以免过多的汤影响味道。
主料： 排骨2根
辅料： 烤肉酱1包
调料： 蜂蜜水适量
做法
1、将排骨洗净切成长条，加入烧烤酱，搅拌均匀，放入冰箱腌制24小时，直至完全进味。
2、烤盘展上锡纸，将腌制好的排骨整齐地排放在烤盘上。
3、烤箱预热200度，放在第二层，上下火烤10分钟，取出翻面，再烤8分钟。
4、加入一点蜂蜜水，将排骨取出，刷上一层蜂蜜水，然后放回烤箱，烤5分钟左右，直到表面金黄。