煮白菜的家常做法？
主料：
卷心菜1500克，土豆500克，精猪300克，肥肉30克。
做法：
1、白菜、土豆洗净备用
2、精猪肉切成片或滚刀块，肥肉切成片
3、土豆切滚刀块
4、将花生油倒入锅中15-20克(色拉油也可以，橄榄油最好)
5、放肥肉，小火到金黄色(放肥肉的时候油不要太热 ，否则会……)))))))))))
6、调大火，烧油，直接放瘦肉，翻炒，变白收水。
7、把土豆放进去，直接加水，把土豆淹1厘米，盖上锅盖煮5分钟。
8、加入白菜，不用刀，用手撕:菜帮小一点，放在下面，整个或1/2的菜叶 一层一层盖在一起，越紧越好！
9、加水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟
10、加入适量的盐(适宜少，不宜多，喝汤很重要，如果发现水少加一点)
用料
白菜半颗
油少量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
水煮料适量
做法
1.准备食材：白菜、干辣椒、姜、蒜、水煮料。
2.白菜用手掰成两半，姜蒜切成一片，辣椒切成备用
3.热锅冷油，待油温1热，放入姜片、蒜片、辣椒段、水煮料小火炒香
4.加入适量清水，大火煮沸
5.翻炒白菜
6.直到卷心菜变软，你才能
7.好了，出锅。开始吃饭吧。
煮白菜最正宗的方法？
木耳用水泡洗净，将白菜洗净备用，将白菜切成宽段，准备玉米粒和豌豆粒。
火腿肠切成丁备用，姜切丝，葱切丁备用。
火锅上加入色拉油。油温70%热时，放入姜丝、葱花炒锅，放入卷心菜翻炒均匀。
然后加入事先用圆骨煮熟的汤，加入玉米粒、豌豆粒、真菌和盐。
将白菜炖至8成熟时，加入火腿肠丁炖即可出锅。[2]
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