蒜蓉大龙虾做法家常做法？
蒜蓉龙虾是1道非常受欢迎的海鲜菜品，今天我可以为您提供1份简单易做的家常蒜蓉龙虾做法：
素材：
- 龙虾1只 (约1-2斤)
- 大蒜10瓣
- 生姜3片
- 葱1根
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒1勺
- 盐适量
步骤：
1. 龙虾清洗干净，切成小块备用。锅中水烧开后放进龙虾块，加进料酒焯水往腥气，捞出沥干备用。
2. 大蒜、生姜各切末，葱切段。
3. 热锅凉油，放进大蒜末和生姜末炒香。
4. 加进干辣椒和葱段还是翻炒出香味。
5. 将焯过水的龙虾块加进锅中翻炒，加盐调味就可以。
这样简单的步骤就可以做出美味的蒜蓉龙虾啦！您可以依据个人口味的不同，适量调整调料用量。期看这份做法可以帮到您。
1. 大龙虾进锅蒸5分钟，取出卸下虾钳，用剔刀和筷子剔出里面的虾肉
2. 切下虾头，把虾身翻过来，背朝下放置，用剪刀把虾肚的那1面壳剪下来，保留虾背的壳完全，取出虾肉，剁成丁
3. 蒜瓣剥好剁成蓉
4. 锅中放进1汤匙油，烧至7成后倒进白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、1小撮盐，烧开后立刻出锅
5. 把虾肉塞回虾壳内，浇上蒜蓉汁就可以
蒜香大龙虾家常做法？
1.首先把大虾剪往虾须、虾腔和虾脚，然后往除里面的黑囊。
2.剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加进味，然后取出里面的虾线。
3.接下来把大虾腌制1下，放进几片姜片，加1点胡椒粉，加进少量料酒往腥，用筷子拌匀，腌制8分钟。
4.接下来预备1点配料，蒜子1把逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，全部剁好以后，放进盆中备用。
5.小葱1根切成葱花，放进盆中。
6.8分钟过后拣出里面的姜片，我们把大虾煎1下。
7.炒锅烧热，添进食用油，油热以后倒进大虾。
8.把大虾煎至两面金黄，把里面的虾油煎出来，这样食起来更香，煎好以后盛出备用。
9.然后锅中倒进3分之2的蒜蓉，炒出蒜香味。
10.加进1点食盐，翻炒化开，倒进大虾，还是翻炒。
11.然后加进1点生抽，加1点白糖提鲜，翻炒化开调料，然后添进少量清水，把大虾烧进味。
12.最后勾进1点水淀粉，放进剩下的蒜蓉，再放进葱花，快速翻炒均匀。
13.最后淋进1点明油，简单翻炒就可以关火起锅，装进盘中。
主料：
龙虾适量;
辅料：
啤酒100ml，青椒1个，红椒1个，大蒜，泡椒，蚝油，花椒，小葱2根，香叶2片，大葱半根，姜1块;
蒜香小龙虾的简单做法：
1.蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切成一片一片，泡椒切末，小龙虾往虾线，虾头后清洗干净；
2.油烧至5成热，放进蒜末炒香，加进蚝油 生抽 姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用；
3.锅中留底油，放进小龙虾炒至红色盛出;
4.锅中留油，放香叶 泡椒 ，花椒炒出香味，放进小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，加进100ml啤酒焖煮10分钟，加进青红椒 胡椒粉，盐 生抽翻炒至收浓汁，装盘后将剩余半份蒜蓉，倒进盘中，撒葱花就可以。