酱牛肉的灵魂蘸料？
蘸料做法：
1、预备食材：蒜、香葱、姜、小红辣椒切成丁放进器皿
2、锅中放油烧热后，将热油倒进装有食材的器皿里
3、器皿里再添加酱油、蚝油、盐（情愿食醋的，可以把蚝油替换成醋）
4、将调好的蘸料倒进切好的牛肉上，撒上1些小香菜儿

怎么调酱牛肉的蘸料？
原料：
酱油0.5千克， 清水1.5千克， 饴糖和牛肉粉少量，8角和桂皮，蔻，胡椒粉， 姜和蒜以及葱还有洋葱。
做法：
1.备好1口锅，把预备好的酱油和清水还有饴糖以及1点点牛肉粉放进锅
2.开火，把锅里的水煮沸后，在放进8角和桂皮，白蔻以及胡椒粒粉，姜和蒜切成片再下锅
3.葱和洋葱也需要切小片再进锅，紧接着可以调成小火直到熬出香味了
4.把锅里的料渣捞出来丢掉，这样就完成酱牛肉的汁了
5.等到汁冷却后可以放进冰箱中冷躲保存。
1、酱油适量，醋适量，麻油适量，油辣子适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，蒜泥适量，冷开水适量
2、碗中放进酱油、醋、麻油，可依据个人口味进行调整。
3、接着在已经放了酱油、醋、麻油的碗中放进油辣子。
4、然后加进预备好的盐，鸡精，糖到碗中。
5、加进预备好的蒜泥到调好调料的碗中。
6、最后加进适量冷开水混合均匀，就可以搭配酱牛肉1起食用。
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