干煸豆角丝怎么做好食？
这样做好食。
用料：
豆角 500，蒜 4瓣，花椒 少量
做法：
4季豆抽筋，蒜剥皮洗干净备用，
4季豆斜着切丝
锅里倒少量油，开小火把蒜和花椒的香味炒出来，然后开大火放进4季豆
豆角颜色变了就差不多熟了，加盐装盘



干煸豆角家常做法？
用料：蒜1瓣、干辣椒8个、盐少量、生抽少量、白糖少量、豆角500克、葱半根、老抽少量、猪瘦肉切成肉末备用
干煸豆角家常的做法步骤：
步骤 1、豆角的两端往头，然后掰成1段1段的，放在清水里洗净
步骤 2、豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水（这1步是为了将豆角弄熟，等煸炒的时候会更轻易）
步骤 3、捞出了，控水
步骤 4、锅内放进油，油热之后放进豆角，小火煸炒，要用铲子往返翻
步骤 5、煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里（我这个煸炒的有些长了，豆角变软，你们可以硬挺点的时候就捞出哈）
步骤 6、捞出放盘里是这样的（这盘有些软了）
步骤 7、锅内留少量油，油热后放进切好的肉末翻炒，然后加进少量老抽和适量生抽
步骤 8、加进葱蒜末之后，翻炒1小会，然后放进切好的干辣椒🌶️
步骤 9、最后加进煸炒好的豆角，然后加进适量盐，之后加进少量白糖。翻炒好后出锅。
食材清单
豆角 适量 、 干辣椒 适量 、 蒜粒 半头 、 生抽 少量 、 鸡精 少量 、 食盐 少量 、 姜 少量 、 花椒 适量
烹饪步骤
1/5
豆角洗净，扮成小段，控水备用。
2/5
预备好姜片、蒜末、干辣椒段、花椒。
3/5
稍微多倒1点油，油温7成热的时候倒进豆角。中小火，稍微翻炒，让豆角逐渐失往水分，变成虎皮样。（这个过程可能7-8分钟，注重火不能太大，要不豆角轻易黑不好看）称出备用。
4/5
重新起锅烧油，放进调料爆香。然后再次倒进豆角1起翻炒，加少量料酒和生抽。出锅前加进鸡精、食盐。
最后1步
开食
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