如何炖羊腿好食又简单？
清炖羊腿
主要食材，羊腿1只，约2千克洗干净，往筋膜后在冷水中浸泡3至5 小时，捞出来，肉上划十字花刀，方便更好的成熟及进味。
起锅烧水，将羊腿冷水下锅，锅中倒进鲜啤酒1瓶约500毫升，姜片100克，葱段100克，水开后打往浮沫，反复多次直至汤清。盖锅盖中火炖2个小时，用筷子轻松可以扎透羊肉即为全熟。最后再放进稍微的盐调底味，撒上香菜段就可以出锅。
食法，可先饮羊汤，后将羊腿捞出来装盘，蘸沙葱酱更加美味。
如何炖羊腿好食又简单？
食材明细
羊腿 1只
葱姜 花椒大料桂皮
料酒 花椒水 适量
盐 香菜 适量
2
做法
1、羊腿先泡冷水，把血水都泡出来，捞出
2、1锅热水烧开，倒在羊腿上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次（这时候水汽4漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉）
3、预备葱姜
4、花椒大料桂皮，把羊骨倒进压力锅内
5、加进葱姜和调味料，倒进两勺老抽，1点醋
6、倒进1些料酒
7、倒进1些花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟
8、加进适量盐调味，撒1些香菜
清炖羊腿
主要食材，羊腿1只，约2千克洗干净，往筋膜后在冷水中浸泡3至5 小时，捞出来，肉上划十字花刀，方便更好的成熟及进味。
起锅烧水，将羊腿冷水下锅，锅中倒进鲜啤酒1瓶约500毫升，姜片100克，葱段100克，水开后打往浮沫，反复多次直至汤清。盖锅盖中火炖2个小时，用筷子轻松可以扎透羊肉即为全熟。最后再放进稍微的盐调底味，撒上香菜段就可以出锅。
食法，可先饮羊汤，后将羊腿捞出来装盘，蘸沙葱酱更加美味。
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