蒸大饼的正确方法？
蒸大饼的正确方法
主料
发面 适量
辅料
油 适量
白芝麻 适量
花椒粉 适量
盐 适量
大葱碎 适量
1.将发酵好的面团分成均等的两份。
2.取1份擀成圆饼,抹上调好的花椒油(油➕盐➕花椒粉调和成)撒上1层白芝麻,再撒上1层大葱碎。
3.从1侧卷起来。
4.从1头开始卷。
水烙薄饼的做法？
1.将面粉加适量水和成面团，醒20分钟。
2.醒好的面分割成1个个小剂子。
3.沾上干面粉按扁后擀成薄片。（我擀的不圆，让大家笑话啦）
4.擀好的面饼放进烧开的蒸锅内，盖上盖，再擀第2个。 （火调到小火）
5.这样依次擀好所有的饼后开大火再蒸10分钟，关火虚蒸5分钟就可以。
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