小西瓜咸菜的家常做法？
小西瓜、剁椒酱、香菜、葱几根、酱油、味噌酱、白糖、花生核桃沫. 做法
1、素材：小西瓜、剁椒酱、香菜、葱几根、酱油、味噌酱、白糖、花生核桃沫.
2、小西瓜洗净。
3、摊平晾干。
4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、花生核桃沫、白糖拌匀。
5、展1层西瓜，抹1层酱料。
6、密封冷躲1天后就可以食了。
酱瓜皮的腌制方法？
原料：
新奇黄瓜 皮1000克，大蒜100克，生姜 50克片，辣椒 20克，生抽300克，花生油，白糖 200克，盐20克，味精 30克，白酒 50克，花椒10克
第1步，首先将黄瓜清洗干净控干水，然后把将黄瓜用刀切成细条，撒上少量食用盐，先腌制3个小时。
第2步，将腌制黄瓜时所出的水倒掉，将黄瓜放到带眼的篦子上，控干水分并且晾至稍微发蔫。
第3步：蒜切成一片一片，姜切丝，辣椒斜切成一片一片备用。
第4步，起锅加进花生油，油热后下进葱姜，花椒粒少量，开小火炒香，然后加进生抽，加进糖、加进味精、白酒搅匀后凉凉备用；
第5 步，将晾制好的黄瓜，辣椒片放进到酱汁中浸泡拌匀，封保鲜膜放到阴凉处，腌制2天时间就可食用了。
1.食材：西瓜皮 340克，糖 45克
2.先将要装酱的玻璃瓶在沸水中煮5分钟消毒
3.消毒完了，将瓶倒扣沥干水份
4. 西瓜往红肉，绿皮，切成小块。进搅拌机打成西瓜皮泥，倒进锅中预备熬
5. 加进糖1起熬煮
6.小火熬煮到水分基本收干，颜色变成了黄色，浓稠的状态。我煮了20分钟，中途放在那里熬，间隔35 分钟往看下
7. 趁热装进瓶中，确保酱在80度以上就装进瓶中，装完将瓶子倒扣，杀掉瓶盖上的细菌。这样做出来的酱在不开封的状态下可以保存3个月
8.直接抹在面包上，好清爽，额，果酱都比较甜，请酌量添加
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