水煮河虾正确做法？
1、河虾轻易死，买回来后养在水中，必须尽快煮掉!将河虾的须和触角以及下腹洗净!
2、放进适量的水，在放进葱段和姜片，主要是往腥。等待虾开始变色，翻动河虾，让河虾均匀受热，煮熟。
3、等待河虾全部变成金黄色，开水煮沸，就可以装出盘，沥干水分。煮过的水不需要食用，倒掉就可以!
4、将河虾装盘，撒上葱花，配上食醋或者美味鲜，原汁原味的1盘河虾就好了!
素材
虾500克，姜1块，盐，味精，花生油
做法
1、热锅加油烧至6成热，将姜切条放进翻炒几下。
2、再倒进洗净的虾(最好将头部内脏及虾线取出）煮开。
3、加盐、味精。
4、待虾熟，收汁，起锅装盘。
大河虾的10种最佳食法？
爆炒河虾
素材
河虾400克、黄酒、糖、盐、鸡精、水、油、葱。适量
做法
1、河虾洗净，起锅烧油，油热把河虾倒下往，大火翻炒均匀。
2、放进葱、黄酒、糖、盐、鸡精，半碗水。还是翻炒，待虾变色水基本收干就可装盘。
火爆河虾
素材
小河虾500g，大葱片1茶匙(5g)，姜丝1茶匙(5g)，料酒2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，白砂糖2汤匙(30g)，盐1茶匙(5g)，油200ml(实耗30ml)。
做法
1、小河虾剪往钳、须、脚，洗净后沥干水分。
2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至8成热，放进河虾，快炸5-6秒，然后立刻捞出。
3、保持大火，待锅中油温再次升至8成热时，将虾倒进锅中，炸10秒钟后捞出。
4、锅中留1汤匙(15ml)底油，大火烧热后放进大葱片、姜丝爆香，调进料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒进炸好的河虾，颠动数下，就可以出锅。
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