油香饼的家常做法最简单？
主料
面粉500克
辅料
小苏打3克
酵母6克
盐1小勺
植物油1饭勺
1. 锅里加植物油烧开。
2. 用饭勺子舀1勺，浇在面粉上烫面。（油不要太多）
3. 将面粉和油拌匀，锅里烧开水，用开水烫1半的面粉，然后晾到不烫手的温度。
4. 加小苏打和酵母混合。
5. 再用温水将面和好，盖保鲜膜发酵。
6. 发到两倍大，底部有蜂窝状态就好了。
7. 揉面搓条。
8. 下剂子。
9. 将面揉圆，表面刷1层油。
10. 用手将剂子按扁成饼状，用手指在中间挖个圆。
11. 锅里烧油，6成油温炸。
12. 捞出控油。
制造素材：
面粉2500克，白糖500克，明矾110克，食碱30克，菜籽油5000克（约耗500克）。
特色：
外酥脆，内似丝瓜绒，松泡香甜。
做法：
1、将明矾、食碱、白糖倒进盆内，加进清水1600克搅拌溶化，再放进面粉和匀揉透，饧15分钟后稍揉，分成两个长方形面团，用湿布盖好，再饧12个小时。
2、饧好的面团搓成长圆条，摘成100个剂子，用擀面杖擀成直径约6.6厘米的饼生坯。
3、锅内加菜籽油，烧至6成热时，放进饼生坯，炸至色泽金黄、浮起油面后捞出，沥往油就好了。
咸煎饼与油香饼的做法？
咸煎饼的制造方法如下
主料：
高筋面粉2杯，水1杯，南乳1/2块，腐乳1/2块
面包机酵母1茶匙，盐1/2茶匙，红糖粉2茶匙
白砂糖2茶匙，枧水2/3茶匙
辅料：
5 香粉1/2茶匙，盐1茶匙，水3汤匙，芝麻1汤匙
配料：
菜油适量
做法：
1. 把素材水1杯、南乳1/2块、腐乳1/2块、面包机酵母1茶匙、盐1/2茶匙、红糖粉2茶匙、细砂糖2茶匙、枧水2/3茶匙除面粉外，都放在搅拌的碗里，搅拌均匀；
2. 加进面粉，用厨宝搅拌器把面团搅拌到揪1块面能拉得膜的样子；
3. 把面团放在1个大玻璃碗里，盖上薄膜，放在温热处发酵母90分钟；
4. 发酵时间到后，在案板上撒少量面粉，把面团放在案板上甩和搓几下，让里面的气泡挤出来，再展上薄膜，醒面20分钟；
5. 把面团分开8等份，滚圆；
6. 滚圆后放在撒了粉的盘子上，静置25分钟；
7. 把面稍压扁，用手指在中间稍戳1个洞，但不要戳穿，然后边拉边转着向外扩展，把里面的那层膜拉大，点上用原素材5 香粉1/2茶匙、盐1茶匙、水3汤匙兑成的盐水，撒上芝麻，再就手按1按芝麻；
8. 放在4至5 成的油锅里炸，炸到面团浮起，颜色变得金黄色，捞起滤油，就OK了。
1.将明矾、食碱、白糖倒进盆内，加进清水1600克搅拌溶化，再放进面粉和匀揉透，饧15分钟后稍揉，分成两个长方形面团，用湿布盖好，再饧12个小时。
2.饧好的面团搓成长圆条，摘成100个剂子，用擀面杖擀成直径约6.6厘米的饼生坯。
3.锅内加菜籽油，烧至6成热时，放进饼生坯，炸至色泽金黄、浮起油面后捞出，沥往油就好了。