家常拌凉菜的家常做法？调凉菜家常做法？

家常拌凉菜的家常做法？

家常拌凉菜是1道非常简单易做的凉菜，下面是1份基本的家常做法：

素材：

黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、木耳、蒜末、生姜末、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油

做法：

黄瓜和胡萝卜往皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。

豆腐皮和木耳泡发后切成细丝，放进开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。

将腌制好的黄瓜和胡萝卜丝放进碗中，加进蒜末、生姜末、醋、生抽、盐、糖、辣椒油适量，搅拌均匀。

加进焯烫好的豆腐皮和木耳丝，再加进适量的香菜末，搅拌均匀就可以。

温馨提示：

可以依据个人口味调整醋、生抽、盐、糖和辣椒油的用量。

可以依据自己的喜好加进其他蔬菜或者豆制品，如豆腐干、豆皮等。

意见 在食用前放进冰箱冷躲1段时间，口感更佳。

用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋半汤匙，生抽1半汤匙，白糖半茶匙，食盐1茶匙，植物油1汤匙，干辣椒3个。

做法：

1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜往皮，剁成碎放进小碗中，加进生抽、香醋、白糖和盐。

2、锅中注水，烧开下进海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放进冷水中冲凉，再捞出沥干水分。

3、另起锅注进油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝进蒜料中，将调料倒进海带丝和胡萝卜丝中，加进香菜拌匀就可以。

调凉菜家常做法？

步骤/方式1

1、预备1些鲜嫩的豇豆角，可以自己种，也可以买1些现成的，挑1挑有没有虫眼的，改刀切成长段，起锅烧水，焯烫5分钟左右，捞出控干水分。

步骤/方式2

2、另外预备1个空碗，加进3勺芝麻酱，大蒜末和花生碎，加进少量的凉开水，搅拌化开，稀稠度自行把握，再依据个人的口味，加进适量的生抽、香醋、白糖和食盐

步骤/方式3

3、把控干水分的豆角，装进盘子中，再淋进之前调好的芝麻酱汁，直接就可以开食了，鲜香味美，芝麻香味深厚，搭配了花生碎和大蒜末，味道更好食。