河南十大碗有什么菜？
答有下面十大碗菜。
1.大烩菜、2.炖排骨，
3.小酥肉、4.炸豆腐，
5.肉丸子‘、6.腐乳，
7.炖鸡块、8.炖鱼块，
9.山药汤、10.蒸肉。
1.大烩菜:
主料：5 花肉、土豆、粉条。
大烩菜是河南地区1道十分出名的美食，这道美食的重点在于乱炖，5 花肉可以直接下到油锅里面炒到半熟，然后盛出来备用，再将过了1遍又的其他蔬菜和粉条等，1起放到另1个锅里面煮。
2.炖排骨:
主料：猪排骨。
炖排骨是1道肉味4溢的美食，这道美食的重点就在于猪的排骨，排骨上面的肉质非常的紧实，而且排骨自带的营养很丰盛，只需要将排骨煮熟往血水，然后烧油加进豆瓣酱和其他配料炒熟就可以。
3.小酥肉:
主料：5 花肉。
小酥肉是1道制造起来非常简单的美食，只需要将买来的5 花肉切成小块，然后加进面粉和鸡蛋搅拌，最后将其放进到120度的油锅里面油炸就可以，注重油炸的时间不能太长，最好是复炸1遍。
4.炸豆腐:
主料：豆腐。
炸豆腐是1道非常日常的美食，其美食所使用的原料十分的简单，只需要1块豆腐就可以制造完成，将豆腐切成44方方的小块，然后放进到油锅中油炸，捞出之后控油复炸1遍就可以了。
5.肉丸子:
主料：5 花肉。
肉丸子是河南地区宴会中必不可少的1道美食，因为肉丸子的造型是圆圆润润的，不仅看起来非常的美看，而且有着1个很好的寓意，所以许多地方的婚礼宴席上，都会有肉丸子这道菜品。
6.腐乳肉:
主料：5 花肉、豆腐乳。
腐乳肉是1道口感非常绵密的美食，它将5 花肉和豆腐乳这两种看起来完全不搭调的食物，完美的合成在了1起，5 花肉在煮熟之后放到油锅里面炸，之后再将5 花肉切成一片一片和豆腐乳放到蒸锅上蒸。
7.炖鸡块:
主料：鸡肉、土豆
炖鸡块是1道有着多种烹饪方法的美食，每个地区的炖鸡块所注重的点都不1样，最为出名的便是土豆炖鸡块，将切好的鸡块用热水焯往血水和腥味，然后起锅烧油放鸡块、调料和土豆就可以。
8.炖鱼块:
主料：鱼肉。
炖鱼块是河南地区非常受欢迎的美食，这道炖鱼块的制造方法简易，将鱼剁成块，然后用用料酒和蚝油腌制20分钟，然后在腌好的鱼块之上裹满薄薄的鸡蛋面糊，放进到油锅里面炸制，最后放配料炖煮就可以。
9.山药汤:
主料：山药、排骨。
山药汤是1道可以作为食疗的美食，山药本身就有着很强的食补功能，它的口感是比较脆的，在用汤底炖煮之后，山药会变为软绵的口感，使得食用者能够更好的消化食物，适合肠胃不好的人饮。
10.蒸肉:
主料：5 花肉。
蒸肉就是用蒸煮的方式往制造而成的肉类食物，是山西美食十大名小食之1，因为蒸的肉会更加的软，食起来也更加的方便，只需要将猪肉用料酒和盐等调味品腌制好，然后将腌好的猪肉放到蒸锅当中，底部可以依据自己的爱好加进土豆或者是红薯。
中国的美食文化源远流长，并且依据着地势的不同，每个城市的美食文化都是不同的，南方人喜好的美食比较细致精致，而北方人的美食则大多以粗犷和炖煮而闻名，今天要为大家带来的是河南的十大碗美食，1起来看看河南有哪些好食的美食吧~
河南十大碗
1.大烩菜
2.炖排骨
3.小酥肉
4.炸豆腐
5.肉丸子
6.腐乳肉
7.炖鸡块
8.炖鱼块
9.山药汤
10.蒸肉
河南小食排行榜前十名？
河南十大美食及各地代表美食，包括河南烩面、胡辣汤、开封小笼灌汤包、道口烧鸡、豫式黄河大鲤鱼、濮阳壮馍、汴京烤鸭、洛阳水席、安阳3熏、焦作闹汤驴肉等河南闻名的特色美食，其中郑州烩面、开封灌汤包、高炉烧饼等被评为河南省的“中国地域十大名小食”。