天津干煸鱿鱼须的做法？
干煸鱿鱼须
主料：鱿鱼须。配料：青、红辣椒。调料：葱姜米、淮盐、淀粉。操作：鱿鱼须摘洗干净粘干淀粉过油，青红辣椒切丝。葱姜米炝锅放进鱿鱼丝，青红辣椒丝，加淮盐、辣油炒匀出勺。特征：红白相间，鲜香微辣。
香辣干煸鱿鱼须家常做法？
主料：鱿鱼须适量
辅料：玉米油适量，姜适量，花椒适量，干红辣椒段适量，麻辣牛油火锅底料适量，盐适量，鸡精适量，葱适量
做法：
1. 鱿鱼须适量，洗净。往头，揪出眼睛， 切成自己喜欢的长度，再次冲洗干净。
2. 锅内适量清水，鱿鱼须倒进，再倒进适量料酒。
3. 大火焯开捞出冲洗净。
4. 再焯1次，捞出冲洗干净。
5. 锅内适量油烧热，葱姜，花椒，干红辣椒炒香。
6. 鱿鱼须倒进，翻炒几下。
7. 挤进适量麻辣牛油火锅底料，干煸至牛油熔化。
8. 加适量盐，鸡精，熟芝麻煸炒进味关火。
素材
主料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，
调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克
做法
1.鱿鱼须洗净加盐码味，放进沸水锅中氽1下捞出；
2.香芹洗净切“1字条”；
3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调进盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘就好了。
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