玉米面的十6种做法？
1.黄金玉米烙
素材：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水适量（约50克），糖粉适量，植物油250克。
做法：
1.将新奇甜玉米剖成颗粒状，预备玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加进少量清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底锅内放进油烧至8成热，将油倒出备用。
4.将混好的玉米粒平展在锅子内，再用手在表面洒1些水，让玉米粒粘连在1起。
5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是1整块移动的。
6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋进。
7.接下来把所有的油都倒进，油量要没过整块玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色就可以，将玉米烙连同油1起倒进漏勺中，沥净油后就可以切件装盘。装盘后洒上少量糖粉。
2.爆米花
素材：小玉米粒，油，糖。
做法：
1.小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。
2.先倒进炒菜1样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。开中小火加热，不1会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的爆裂声。
3.中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。待锅中慢慢清静下来，就爆好了，关火。打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可。
3.松子玉米
素材：甜玉米1碗，松仁1小碗，辣椒（小）1个，胡萝卜（小）1根，盐半小勺。
做法：
1.将辣椒、胡萝卜全部切玉米粒大小的丁。
2.锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放进锅中，保持小火，白白的松仁稍微有1点点变色，捞来沥油。
3.另起1锅，加底油，同时下胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加进甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。
4.将预备好的松仁，倒进盘中，拌匀就可以。
4.椒盐玉米粒
素材：罐装玉米粒1罐，生粉适量，椒盐少量。
做法：
1.备齐所有所需素材。
2.将玉米粒控干水分，放进碗中。
3.加进适量生粉，可以稍微多放些，以至玉米粒比较有厚重感。
4.足够 搅匀。
5.锅中加适量油，比炒菜稍多1些，烧至7、8成热时倒进玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。
6.炒几下停1会，不要1直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒进椒盐，拌匀就可以。
5.玉米羹
素材：玉米1-2根，马蹄粉（或生粉）适量，盐，味精，水，油。
做法：
1.玉米往粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.玉米加水（浸过玉米面）用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。
3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、味精、少量油调味。
4.加进马蹄粉水再度煮开就可以。
6.豆奶玉米布丁
素材：甜豆浆300克，细砂糖50克，玉米酱100克。
做法：
1.豆浆加热至40℃，再加进细砂糖搅拌均匀，随即过筛2次，再加进玉米酱搅拌均匀。
2.将布丁液倒进杯中，盖上1层保鲜膜，放进电锅中蒸12分钟就可以。
7.玉米面窝窝头
素材：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量。
做法：
1.将糯米粉、玉米粉和白糖1起放进1个盆内，混合均匀，往和好的粉内1点点加进清水，将粉面和成团，并静置15分钟。
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。
4.蒸锅上刷1层薄油，将捏好的窝头放进蒸锅内，大火蒸10分钟就可以。
8.玉米蒸糕
素材：玉米面100克，普通面粉100克，细砂糖40克，泡打粉2克，酵母粉4克，葡萄干少量，枸杞少量，红枣少量，水适量。
做法：
1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。
2.中间挖洞将干酵母置于中心。
3.倒进适量水，先让酵母化解 ，再还是加水，边加边用筷子搅拌，让面粉足够 吸取水分。
4.面要和得略稀1点，成为稍具流动性的面糊。
5.在耐高温蒸煮的容器内刷1层油，方便脱模。
6.将搅拌好的面糊倒进其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣往核切小块）盖上保鲜膜置于温热处发酵至两倍大。
7.揭往保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。
8.出锅后稍凉脱模切块。
9.玉米海苔卷
素材：甜味玉米粒，1罐奇异果，4颗海苔，4张生菜，美乃滋适量。
做法：
1. 奇异果削皮切粗条；生菜洗净；玉米粒沥干水份备用。
2. 取1张海苔均匀展上奇异果条、生菜、玉米粒。
3. 卷紧成长条状，再以美乃滋封口，重复此步骤至素材用毕。
4. 再将海苔卷，切块或斜段排盘就可以。
10.酒酿玉米小圆子
素材：酒酿1碗（360g），糯米粉80g，玉米粉40g，温水约75ml
做法：
1.预备素材。
2.把糯米粉和玉米粉混合，边加进温水边用筷子搅拌，看到粉出现团，改用手揉和成光滑柔软的面团。
3.取1块面团，搓成细长条，再用刀切成小块。
4.各搓捏成小圆子。
5.锅中倒进酒酿，加进1.5倍的清水（1碗酒酿加1碗半清水）。大火煮开后，转中火保持锅中沸腾，倒进小圆子。
6.煮到小圆子全部浮在表面，加进1勺白糖搅拌熔化后就可以。
11.玉米涼糕
素材：燕菜粉1大匙，甜玉米糊 300 ml ，浓椰浆100ml，水100 ml，白砂糖1~2汤匙。
做法：
1.将全部素材放进锅内开火将糖煮成熔化后，开小火，边煮边搅拌至水开。
2.裝进模内，待凉，放进冰箱冷躲，食用时取出就可以。
12.玉米花卷
素材：玉米面、面粉、酵母粉、水、色拉油、盐。
做法：
1.把玉米粉、面粉、酵母粉、水1起加进揉成面团，比例是3：5:1:2，待面团发酵比之前大1倍就可以开始做了。
2.把发酵好的面团用擀面杖擀成长方体，在上面均匀的涂上1层薄薄的油，撒上盐，然后卷起来，切成段就做好了。
3.上锅蒸，水开蒸15分钟就可以。
13.小炒玉米山药丁
素材：甜玉米1根，山药1块，胡萝卜1块，油，味精，清水。
做法：
1.玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁。因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上1次性手套。
2.烧热平底锅，放上1小勺油，倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软。
3.加进玉米粒，煸炒至断生。
4.加进山药丁，煸炒几下。
5.分3次加进少量清水，加1次水煸炒至水干后再加1次，最后1次性加进约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟。
6.加进调料，翻炒均匀就可以关火出锅。
14.玉米炒黑木耳
素材：玉米粒，黑木耳，胡萝卜，花生油，姜末，胡椒粉，酱油，盐。
做法：
1.预备原料：玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片。
2.锅内注油烧热，下姜末爆香。
3.放进胡萝卜片翻炒。
4.放进黑木耳翻炒均匀。
5.放进玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味。
6.最后加进盐炒匀出锅。
15.腰果玉米
素材：腰果，玉米，西芹，盐，味精。
做法：
1.将芹菜摘洗干净，切成小段，将玉米粒和芹菜段各放进开水中焯烫，芹菜焯烫完要立刻过凉。
2.炒锅倒进适量油，放进腰果，小火慢慢的炒熟，再放进玉米粒和芹菜段，加进盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。
16.玉米酸豆汤
素材：酸角干1袋(300克)，玉米2-3根，豇豆400克，圆白菜1/2只，约300克，白芸豆30粒，盐1茶匙（5克），白砂糖1茶匙（5克）
做法：
1.将干白芸豆浸泡在冷水中约15-20小时，至膨胀充足 。
2.将玉米切成3cm长的短圆段，豇豆切成4-5cm的小段，圆白菜切成可进口大小的块。
3.先大火将玉米煮15分钟，至8成熟，捞出沥干水分备用。
4.取较大的锅，放进玉米、酸角干、圆白菜、豇豆和泡好的芸豆，5.再加进水没过所有食物的水，加盖大火煮沸后改中火煮30分钟。离火前调进盐和白砂糖搅匀就可以。
玉米面口感香甜细腻，粗细粮搭配，低脂少油，营养又健康。玉米面有以下各种做法：
1.玉米面发糕
2.玉米面馒头
3.玉米饼
4.玉米面花卷
5.玉米面素菜团
6.玉米面豆沙小饼
7.玉米面懒人饼
8.玉米面枣糕
9.窝窝头
10.玉米面芝麻饼
11.玉米面蛋糕
12.炒玉米面茶
13.棒棒馍
14.玉米面甜甜圈
15.玉米面饸络
16.玉米面条
玉米面最好食6种做法？
玉米面是营养又健康的食材，顾名思义，就是用玉米推磨成的面。以前的时候生活水平不是很好，所以每家每户都会用玉米面蒸窝窝头来食，那时候能食上小麦粉的馒头算是家庭条件好的。随着经济的不断发展，人们的生活质量提高了不少，大家都过上了充裕 的生活，食上了又白又胖的大白馒头，所以玉米面也慢慢的消失在人们的生活中。但是现在还有不少人喜欢食玉米面，而不是用来蒸窝窝头了，是用来做各种各样的面食以及甜品来食。
玉米面小饼
注重养生的朋友应该都知道玉米面的营养是非常高的，含有非常多的维生素，蛋白质，钾，钙，铁，铜，锌等多种矿物质。经常食玉米面可以护眼又明目，所以玉米面在生活中受到很多人的喜爱。我也不例外，我经常想念小时候食玉米面的窝窝头，那种松软又香甜的感觉。所以我现在也会偶然的买点玉米面来做各种各样的面食来食。我今天又做了1款玉米面小饼，不是1般的好食，口感很细腻，做法非常简单，全程手不碰面，出锅后家人夺着食，比蛋糕还要好食。特别是秋天，天气干燥，多给家人做点营养高的玉米面小饼来食吧！下面就把做法带给大家，喜欢这种做法的朋友可以学1下。这也是玉米面最好食的做法，全程手不碰面，营养美味，多食可以护眼明目。
玉米面小饼
【食材】：鸡蛋，白糖，白醋，玉米面。
【制造方法】
1、首先预备玉米面适量，3个大1点的鸡蛋，少量的白糖。把鸡蛋打进无水无油的大盆里，加进几滴白醋，往1下腥味，开低速打发至许多泡沫，加进白糖，还是打发。
2、打发至泡沫慢慢减少，变得细腻发白，把打蛋器拎起来，鸡蛋泡沫上面写个字不消失，就阐明 已经好了。
3、再少些的加进玉米面，搅拌1下，翻拌成这样细腻无疙瘩的面糊 备用。在预备1个裱花袋把面糊倒进往。
玉米面小饼
4、电饼铛预热，不要刷油，剪1个口子挤进面糊，挤成饼，没有裱花袋的可以直接用勺子舀进面糊，烙至地面定型翻面，多翻几次面，烙至两面都微微发黄就可以出锅，装进盘中。
玉米面小饼
小贴士：
1、面糊不要太稀，最好是比较黏稠1点的面糊，这样做出来的玉米面小饼非常的好食。
2、电饼铛不要刷油，直接烙至就可以，开小火慢慢烙，不要开大火，开大火面饼轻易糊。
秋天多给家人做它食，口感细腻，营养丰盛，出锅家人夺着食。比蛋糕好食，做好的小饼面非常香，掰开1个看1下，里面非常细腻，营养又好食。喜欢这种做法的朋友抽空做1次吧！很好食，绝对不会让您失看的
原料：
1、玉米面60克
2、金龙鱼中筋面粉120克
3、鸡蛋1个
4、牛奶65克
5、白砂糖40克
6、酵母3克
7、可可粉1克
操作步骤：
1、酵母先到进牛奶中自解5分钟
2、除可可粉以外所有原料到进盆中，和成光滑的面团，盖保鲜膜室温醒发至2倍大
3、面板上撒手粉，将面团排气后分割成1个6克的小面团备用，其余的分成6等份揉圆
4、6克小面团加进可可粉揉匀，分成6份搓成长条备用
5、揉圆的玉米面团塑形成梨型，即上小下大中间有收腰
6、顶部用筷子戳洞，插进可可面团做的梨把手
7、凉水上锅蒸开锅后20分钟关火，关火后焖5分钟再打开锅盖
8、晾凉或趁热食都可以