冰淇淋的做法不用淡奶油？不加牛奶的冰淇淋家庭简单做法？

冰淇淋的做法不用淡奶油？

没有淡奶油也是可以做冰淇淋的。首先，预备1些蛋黄液，将蛋黄液放进1个容器内，加进适量的白糖、牛奶等，开小火加热，搅拌均匀。等牛奶气泡后关火，稍微晾凉，再开水加热。此步骤重复3~4次，尽量让牛奶里的水分蒸发掉。

不加牛奶的冰淇淋家庭简单做法？

食材，金煌芒果1个（重600克）淡奶油400克，牛奶240毫升（1袋），砂糖50克

做法：

1，芒果往皮切成小块，放1半到臻米J1真空果汁杯中，加进半袋牛奶，搅拌成果泥。整个芒果都榨完后，放进小奶锅中。

2，榨好的芒果泥中加进砂糖，小火开始熬煮，1直煮到颜色变成半透明状，整体呈比较黏稠的糊状就可以。放凉备用。

这1步的作用是防止芒果在冷冻过程中变质变黑。

3，取出冷躲的淡奶油，直接打发，打到刚刚看到明显纹路就可以。有很多对于打发淡奶油操作不是很娴熟 ，首先，淡奶油1定要是冷躲过的，这样更轻易打发，另外淡奶油1定要打到刚看到明显纹路就可以，这个状态代表淡奶油是8分发的状态，还是搅打，淡奶油会迅速打过，出现粗糙的纹路，口感上也没有那么顺滑细腻，冷冻后轻易出现明显的奶油颗粒，很难与芒果泥混合均匀。

4，先放1半的芒果泥到淡奶油中，摘用翻拌的手法将淡奶油与芒果泥混合均匀，再还是放进另外的1半的芒果泥还是混合。

都拌匀后，用电动打蛋器迅速转两圈就可以，这1步可以让他们混合的更加均匀，让冰激凌更顺滑，同时不会破坏淡奶油蓬松的状态。

5，倒进1次性餐盒中，每个放8分满，震平表面，密封冷冻4个小时以上。

因为有芒果泥的加进，所以这个冰激凌不需要每隔1个小时重新搅拌1次，直接冷冻好就可以。

做好的冰激凌，颜色是淡淡的奶黄色，口感香浓，有淡淡的芒果味。而且整体清香不腻口，好食的停不下来那种，每次挖两个球，剩下的还是密封冷冻就可以。这个量可以做两个425ML的1次性餐盒。

主要食材：香蕉、巧克力、黄油

第1步、预备几个香蕉，咱们先把香蕉皮往掉，然后把香蕉从中间切开，穿上竹签。，放进盘子里，冰箱冷冻4个小时以上。



第2步、提前预备适量的巧克力碎倒进容器里面，加进1些黄油口感更好，然后隔水将黄油和巧克力熔化。



第3步、全部熔化后倒进1个比较细的杯子。



第4步、经过4个小时，香蕉也冻好了，接下来就可以制造了，把香蕉放进巧克力里面均匀地裹上1层，经过冷冻的香蕉瞬间就能让巧克力凝聚 。



有条件的还可以在里面加进自己喜欢的坚果碎，全部做好就直接可以享用了，简单好食的香蕉脆皮雪糕就做好了，脆脆的巧克