月子餐怎么食?
1、食材:岛子鱼1条、蒸鱼豉油50毫升、葱50克、姜10克、大蒜20克、香菜20克、小米椒适量、胡萝卜30克。
2、新奇岛子鱼往腮、往除内脏后洗净,控干水分后放在菜板上,用刀在鱼身两面斜切几刀,切到鱼骨处,这样会使鱼更加进味;
3、预备好所需要的配料;将处理好的鱼放进1个盘子中;
4、锅中放进适量水,将水烧至沸腾状态,然后将鱼盘放进锅中蒸帘上;
5、上汽后蒸8分钟;时间到将锅盖打开;
6、将蒸好的鱼转进另1个鱼盘中,将刚才切好的配料放在鱼身上;
7、倒进蒸鱼豉油;炒锅中放进适量调和油,油烧热后放进花椒,将花椒炸出香味;
8、趁热将油浇在鱼身上,爆出配料的香味;
9、这道美味的清蒸岛子鱼就做好了。
【食材】
牛肉250克,毛豆150克,土豆半个,牛肉粉适量
【调料】
生抽适量,油适量,料酒适量
【做法】
1、毛豆,土豆切丁;牛肉洗净切丁,用少量生抽,料酒,盐腌制10分钟进味。
2、将毛豆与土豆丁用沸水焯至8成熟后沥干备用。
3、锅内油热后下牛肉丁迅速翻炒至牛肉变色,紧接着下焯好的毛豆与土豆1起炒匀,最后加点清水稍稍焖片刻,就可以起锅。
月子餐的花样做法?
1、5 谷杂粮饭,素材:糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克,胡麻油1匙,米酒适量,将全部杂粮混合洗净,用米酒水浸泡8小时(夏天多换几次米酒水)。将5 谷放进电饭锅内,另加1匙胡麻油,再依个人习惯注进米酒水(一般是1比1量);加热至电饭锅开关跳起后,再多焖半小时3.若1次食不完,可先用食品袋装后放进冰箱保存,待食用时用微波加热就可以。亦可用米酒水煮成稀饭。
2、菠菜炒猪肝,素材:猪肝,菠菜,老姜片,麻油大匙,生粉小匙,米酒少量,猪肝洗净擦乾,切成1公分厚薄片,加地瓜粉拌匀备用。菠菜洗净沥乾,切段。锅加热后,倒进麻油,油热后加进姜片,煎到呈浅褐色,放到锅边备用。加进菠菜和猪肝快炒,淋进少量米酒,炒到猪肝不见血色为止。