鲍鱼的家常做法？
主料:鲍鱼1斤，西红柿2个
辅料：适量姜、葱 适量
调味料：适量的番茄酱油 适量盐，适量鸡精
详尽步骤
1、鲍鱼洗壳，一面划花刀备用，西红柿洗净，上面划十字备用
2、西红柿放入沸水中烫伤后，去除皮肤
3、炒锅放油，70%热时放入姜丝炒香，鲍鱼炒2分钟
4、鲍鱼烽火后会渗出少量汁液，加入少量水，盖上盖子炖2分钟，出锅前放少量盐，盛出
5、去皮的西红柿切成小块
6、锅中加入少量油西红柿翻炒，加入鲍鱼汤，翻炒1会
7、加入鲍鱼，放鸡精，撒上番茄酱，撒上葱花，美味就出锅了
配料准备：新颖鲍鱼、椒酱、大蒜、姜片、葱片、黄油15克、花生油2勺
剁椒蒸鲍鱼的做法:
第一步:大蒜去皮，压成蒜泥，葱姜切末备用
第二步:将黄油放入锅中，小火熔化，加入葱姜末炒香，然后加入2勺剁椒酱炒香；
第三步:然后加入适量蒜泥搅拌均匀，关火后炒酱备用；
第四步:用刀挖鲍鱼肉，去除内脏，放入盐水中搓洗，表面划十字刀；
第5 步骤:将鲍鱼壳洗净，将肉放回壳中，加入1勺剁椒酱，放入沸水锅中，蒸5分钟出锅；去掉后表面撒一些青蒜，倒入适量的花生油。
鲍鱼怎么做？
1、鲍鱼粥
鲍鱼粥是奢侈主食中不可或缺的。海鲜和米饭混合在一起，每一口都有香味。鲍鱼清洗，虾去掉虾壳和虾线。葱放入锅中爆炸，先炒鲍鱼和虾，倒入汤中煮沸，捞出海鲜备用。粳米煮1小时，大米煮熟后再放回海鲜加热。
2、红烧鲍鱼
红烧鲍鱼味道浓郁，一口一口吃起来很爽。清理鲍鱼，在表面画十字以帮助品尝。锅里加油，加姜，炒鲍鱼，加酱油、糖、盐，加水过鲍鱼。汤少的时候可以大火收汁。撒上葱汤吃起来太好吃了。
3、蒜蓉蒸鲍鱼
将鲍鱼清洗干净，放回壳里，在表面切花刀。用植物油炒蒜末，加入酱油和盐，将酱汁倒在鲍鱼上，放入锅中蒸15 几分钟后，撒上葱末，味道鲜美。这种做法保留了鲍鱼最美味、最方便的味道。
4、鲍鱼炖排骨
鲍鱼和排骨一起炖，营养更全面。鲍鱼很容易煮老，排骨和姜蒜煮到快腐烂，然后加入鲍鱼，最后加盐调味，味道鲜美，味道极佳。
5 、爆炒鲍鱼
鲍鱼炒起来又软又嫩。为了快速煮熟，最好选择小鲍鱼。将鲍鱼洗净，放入煮熟的姜水中焯一次，以去除腥味。将姜叶放入锅中，将切花刀中的鲍鱼放入锅中，用大火翻炒两分钟。味道鲜美。
1、粉丝用水泡软备用；大蒜洗净，打碎，切泡备用；
2、用勺子沿着鲍鱼壳的边缘挖出来，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷清洗鲍鱼肉的四面，然后在鲍鱼肉的前面画一把十字花刀，不要切断底部；用牙刷清洗鲍鱼壳备用；
3、然后将鲍鱼肉放入碗中，倒入料酒，加入盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用；
4、将油放入锅中，用小火加热，倒入蒜末炒香，然后关火，再加入盐、酱油、蚝油，搅拌均匀成酱料备用；
5、将粉丝平放在盘子里，然后放上鲍鱼壳，然后将腌制好的鲍鱼肉放入壳中，用勺子将酱汁均匀地倒在鲍鱼肉和粉丝上；
6、将水放入蒸锅中，大火烧开，放入鲍鱼中，蒸10分钟左右即可关火，最后撒上葱花，制作完成。