什么是真空包装袋的用途？

什么是真空包装袋的用途？

真空包装是指将包装袋中的食物与外界隔绝，除去包装袋中的空气。在真空状态下，好气性微生物的生长减缓或受到抑制，减少了蛋白质的降解和脂肪的氧化酸损失。

此外，乳酸菌和厌气菌经真空包装后增殖，pH值降至5.6～5.8，进一步抑制了其它细菌的生长，从而延长了产品的储存期。

真空包装1一般要结合其它一些常用的防腐方法来达到良好的保藏效果，如：脱水、加香料、杀菌、冷冻等。