沧州名小食
1、河间驴肉火烧
河间驴肉火烧是河北省河间市汉族世代相传名食。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻进口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。
2、河间熏肉
河间熏肉熏肉的制造大体分备料、煮肉和熏制3个阶段。备料时，选用膘肥约1寸的2级猪肉1百斤，切成5 寸见方的大块，厚度1般在寸半左右。
3、沧州冬菜
沧州冬菜是用沧州当地出产的优质大白菜，往叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成的菜。
4、泊头老豆腐
特征：豆腐雪白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。
5、黄骅烧饼
6、黄骅梭子蟹
黄骅梭子蟹是河北省沧州市黄骅市的特产。
7、羊肚汤
羊肚汤，羊肚熬成的汤。羊肚汤，羊肚和热水、香菜等熬成的汤。
8、炸老虎
炸老虎是京杭大运河沿岸比较有名的早餐面食，沧州人称之为炸老虎，临清人称为炸荷包。
9、油酥烧饼
油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。
10、大饼卷驴肉
11、菜团子
菜团子是特色世代相传名点之1，以玉米面豆面小米面5 花肉雪里蕻葱末姜末香油味精酱油等为食材制造。
12、金丝杂面丝
金丝杂面丝是1道菜品。
13、拨御面
拨御面是是1道色香味俱全的汉族小食。
14、5 香酥鱼
酥鱼又称骨酥鱼，是1道色香味俱全的汉族名肴，属于河北菜。
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