有哪些你亲临消费过确实很不错的加盟小店
本人现在做的一个品牌就不错,也是我亲临消费品尝的店,品牌不大,最主要的是味道不错,而且事很少,我现在在做这个代理。是一家黄焖鸡米饭,名字叫宸轩阁。
其实选择加盟某品牌的餐饮店或其他店,很多人注重品牌和样板店的装修以及客流量。其实这些选择都是很盲目的。也是导致后期很多加盟店不断倒闭不断又有新店加盟的原因。那么选择加盟店又有什么规律可循呢?以下我简单分析一下,仅供参考(以下以餐饮为例)。
第一,品尝其味道,选择味道鲜美的品牌,不要选择利用添加剂的品牌店,原因有二,一是,有添加剂吃不住人,一次两次觉得挺香,但是吃几次就不想再吃了,所以刚开始感觉效果不错,人流量很好,而且反映也不错,可是慢慢的越来越吃不住人,后期生意越来越不好。二是,有添加剂的品牌店根本就没有必要加盟,去调料市场直接购买调料膏就可以了。
第二,看定价和选址,很多品牌的定价适不适合在你所考虑的位置开店,你所服务的人群能不能消费的起这个价格。很多人盲目的加盟,看到品牌店的经营效果非常不错,就开始加盟操作。前段时间我的一个加盟商要加盟我的品牌在一个小县城进行操作,之后我陪他去了一趟县城,发现根本就不适合,最后没有让他加盟。地址也是一样,看好样品店所在位置,很多都在超繁华的地区,看似人流量大,可是房费也一样很高,有很多都算不出利润,都在赔钱,靠的就是收加盟费。
第三,看要求,很多加盟店要求很高,比如装修风格、店内设备,更有甚者,要求几年就一装修。很多时候说的是为了统一影像、统一管理,可最终都是总店牟利的手段,每个店最终都是亏本做买卖,看似火爆,实则外强中干,生意不好,不好意思和别人说,因为刚开始加盟的时候就有很多反对的声音,赔了、败了,为了面子,只能说盈利,打肿脸充胖子。放弃,舍不得几万甚至几十万的投资;坚持,就是个坑,而且是无底洞。也就是所谓的鸡肋:食之无味,弃之可惜。
第四,看加盟内容,其实和上一点差不多。你加盟后,到底是从总店进什么货?是仅仅主料,还是厨房所有?包括餐具、桌椅、牌匾、厨具以及其他小配料。前段时间我在调研市场的时候,一个品牌黄焖鸡米饭店,供给各个店的鸡腿价格是七块多一斤,而按照当时的价格我们的进价仅仅是六元多一点,核算下来,根本就不挣钱。
其实,考察加盟店不能武断的去判断其是否可以操作,还要根据具体情况进行分析,还有很多是因为选址以及经营方式等,没有算计明白,还有很多人根本不做成本核算,也是导致失败的原因。
不过无论你选择哪个行业,加盟哪家品牌,都祝愿你生意兴隆,万事如意!