肝脏保健饮食有哪些

肝脏保健饮食有哪些

肝脏是维持生命活动的重要器官，也是生物合成、转化及解毒的器官，除了参与蛋白质、脂肪、糖的代谢，还参与药物、酒精、毒物的代谢过程。

显而易见，如果我们的“肝”发生了问题，后果会非常严重😥

如果要回答对肝有保护作用的食物，那必需首先认清哪些食物对人体肝脏是有害的！

1.酒 酒精所含乙醇代谢为乙醛，乙醛直接损害肝脏。过度饮酒或者本来肝功就很差的人，饮酒更是“雪上加霜”。

2.霉变的食物 花生、大豆、玉米非常容易被黄曲霉素污染，有确切的证据证明肝癌的发病率与黄曲霉素诱导存在正相关。

3.过多食用含有添加剂的加工食品。

去除伤害肝脏的因素，我们才能谈一谈哪些食物可以保护肝脏？

1.适当摄入含有不饱和脂肪酸的食物。有人因为肥胖导致脂肪肝，拼命减肥，梦想瞬间瘦成一道闪电。殊不知脂肪是肝脏必不可少的营养来源。不可“缺”，也不可“滥”……

2.丰富的优质蛋白质 蛋白质能修复受损的肝组织。牛奶、鸡蛋、瘦肉提供动物蛋白，大豆及豆制品含有丰富的支链氨基酸，为肝脏提供优质的植物蛋白质。二者配合珠联璧合，能修复肝细胞，促进肝细胞再生。

3.肝脏喜欢糖 糖能合成肝糖原贮存在肝细胞，防止毒素对肝脏的伤害。一般来说，50公斤的成年人至少需要50g糖。而糖的主要来源包括：米饭、面粉、水果中的果糖、蜂蜜等。

另外，含维生素A、β—胡萝卜素和B族充足食物如深海鱼、鸡肝、番茄、胡萝卜、黄豆、香菇等都是肝脏的“保护神”！

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