如何在消费分级下做好品类管理?

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如何在消费分级下做好品类管理?

类别管理是指公司根据产品类别进行的品牌管理。宝洁作为品牌管理的先锋,和许多其他一流企业一样,也开始采用品类管理。宝洁的实践证明了品类管理的诸多优势。传统的品牌管理体系善于通过培养品牌经理之间的内部竞争来创造激励因素,但也会导致资源的恶性竞争和协调不足。新的管理模式设计可以确保所有类别都有足够的资源。实施类别管理的另一个原因是,日益增长的贸易权力开始考虑产品类别的盈利能力,因为零售贸易开始考虑产品类别。因此,宝洁认为销售类似的产品是明智的。零售商沃尔玛和超市连锁店已经开始将类别管理作为明确特定产品类别战略角色的手段,包括仓储物流管理、自有品牌产品管理、产品多样化和低效重复平衡管理:类别管理不是万能灵药,仍然是以产品为导向的管理体系。高露洁从品牌管理(高露洁牙膏)转变为品类管理(牙膏产品),最终达到“客户需求管理”(口腔护理)的新阶段。最后一步是让组织最终把管理的重点放在客户的基本需求上。

在实施类别管理之前,我们应该首先决定为什么类别。类别结构由供应商和零售商协调确定,但最重要的是以消费者需求为出发点。

类别的定义是指类别的结构,包括次品类、大分类、中分类、小分类等。领导供应商可以提供相关类别甚至非相关类别的类别定义。类别的定义不能与信息系统脱节。许多零售商知道类别的结构,但信息系统中没有相应的维护。当需要了解中分类和小分类的销售情况时,系统只能发送类别中所有单一产品的信息,员工需要手动计算中分类或小分类的销售数据。这极大地限制了类别管理的实施。此外,类别定义会随着购物者购物习惯的变化而变化,如婴儿用品传统上分散在食品、服装、纸制品等类别,为了方便孕妇或带孩子的母亲购物,婴儿街、婴儿屋等购物区,所有婴儿用品集中展示,新类别(婴儿用品类别)出现在历史时刻。

意义

品类管理是指消费品制造商零售商以品类为业务单位的管理流程,通过对消费者的研究,以数据为基础, 对一个类别做出以消费者为中心的决策思维。类别管理是ECR

类别是战略经营单位

(有效的消费者响应)的重要策略之一是扩大需求,最大限度地利用商店资源的主要手段。类别管理可以简单地理解为密集的零售管理。它涵盖了采购部和运营部的主要工作内容,有时还涉及到类别经理设置等人事管理。从实施的角度来看,类别管理是充分利用数据来做出更好的决策。

在传统的商业活动中,品牌是供应商业务的核心,所有的商业活动都以品牌营销为主,从商品开发、定价到促销活动,甚至销售状况分析和市场调查也以品牌为中心;零售商的业务是根据商店的销售情况来决定商品组合和展示装饰的调整。在收集产品信息时,供应商和零售商都以品牌和店铺为中心来决定自己的经营策略,难免会有遗漏。类别管理为零售商和供应商提供了另一个业务方向。通过类别管理主导业务活动,要求零售商和供应商密切合作,打破过去的政治甚至相互对立,追求更高利益的双赢局面。

在类别管理的商业模式下,零售商通过POS系统掌握消费者的购物情况,供应商收集消费者对商品的需求,分析消费者对类别的需求,然后共同制定商品组合、库存管理、新商品开发和促销活动等类别目标。下表列出了传统超市管理与类别管理超市管理的区别。

目前,类别管理主要由领导供应商指导零售商实施类别管理,初步规划优先考虑货架管理,通过POS信息系统和计算机,每个货架装饰产品销售数量和成本分析,通过数据分析产品是否需要增加或减少货架空间。同时,通过货架管理确定适当的库存和安全库存,一定时间后可获得增长率和固定销售信息,然后将商店销售数据传递给供应商,有效反映给制造商,适当控制生产和制造,减少库存和库存天数,这些是实施类别管理希望进一步实现的。


消费分级下如何做好品类管理

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