沙县，这么美，你会去看看吗？

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小吃文化

沙县甜烧麦沙县小吃继承了中原华夏古代汉族的饮食文化。以其独特的风味、精湛的工艺、多样化的品种和经济效益而闻名。共有162个品种，全年有47多个品种上市，如扁肉、芋头饺子、米冻、豆腐丸、芋头蛋糕、草冻等。扁肉不仅可以做零食，还可以做菜。它是沙县最常见、最受欢迎的小吃。1997年，在杭州“全国中国名小吃认定会”上，沙县庙门扁肉店制作的馄饨被认定为“中国名小吃”。[13] “沙县小吃”中的翡翠饺子、水果塔等63个品种被认定为“福建名小吃”，43个品种被认定为“中国名小吃”，如扁肉、烧麦、芋头包、包心豆腐丸、芋头饺子等。2003年，沙县被中国酒店协会授予“中国小吃之乡”称号。2006年11月14日，中国烹饪协会认定沙县为“中国小吃文化名城”。[13] “牛系列”是沙县夏茂镇的传统菜肴和小吃。有十几个品种。最著名的是炖牛腩和牛筋。最经济的是烫牛百叶和牛肚。最早著名的是牛肉干、牛头碎肉和熟内脏。街头小吃包括米浆灌牛肠、米浆灌牛肺和米浆牛血。同

沙县小吃城全景时，夏茂还有一种别具一格的“游春牛”民俗风情，花鼓灯开道，一男一女风在春牛后面，殿后是一对长方形的灯箱。沙县是一个粮食生产区。以大米为原料的小吃很多，大致可以分为两类：一类是将大米煮成米饭，然后制作成品。它是沙县最古老的小吃。围绕它们，它们产生了一系列的习俗，比如立冬家的糯米，新房搬迁请酒，宴会必须吃糯米，正月初二，祭祀土地公众，清明节扫墓必备；第二类是将大米磨成浆，然后通过油炸、蒸煮和烹饪制成食物，这类小吃主要包括油炸浆糯米、米冻、泥鳅粉干、锅边糊等，色、香、味俱全。主要特色小吃有:烧麦、扁肉、芋头饺子、泥鳅粉干、鱼丸、真豆腐丸、米冻皮、米冻饼、富口豆干、水晶蒸饺、拌面[14] 。名胜古迹沙县有淘金山38米的中国第一岩雕卧佛、省级名胜风景区七仙洞、省级楠木林自然保护区罗卜岩、“十里平流”、“七峰叠翠”、“洞天瀑布”、此外，还有兴国寺、古城墙、孝子坊民居、东南沿海现存最大的城隍庙等古迹，以及被誉为“肩上的艺术奇葩”沙县肩膀戏，获得中国第五届民间艺术会金奖。淘金山

淘金山淘金山位于沙县西3公里处，海拔501米，总面积6平方公里。景区始于宋代，盛于元明两代。宋朝宰相李刚、大理学家罗从彦、农民起义军首领邓茂七都在这里留下了足迹。有30多座悬崖石刻。景区森林茂盛，野生千年铁树群、宋桂花树、梅花六角丹是中国唯一连片生长的稀有树种。景区内长38米、宽10米、高11米的锭光卧佛是中国最大的石雕卧佛。卧佛后面的山上有一座绿色的大卧佛，长约4公里。山与佛融为一体，如“佛中佛、佛心佛”。古刹锭光禅院和佛光洞是唐代著名僧侣为祖师潘拳悟道感到羞耻的地方。[15] 十里平流十里平流沙县沙溪河沙县历史上比较著名的名胜古迹有宋名相李纲命名的“沙阳八景”，即“七峰叠翠”、“十里平流”、“英洲夕照”、“瑶池夜月”、“角秋烟”、“洞天瀑市”、“吕峰晴雪”、“凤岗春树”。现在只有两个场景。十里平流在沙溪河大洲至琅口河段。沙溪河上游的大部分海滩都很急，蜿蜒曲折。到目前为止，河流开阔，水流平缓。在划船的河流中，我看到两岸或青山绿意盎然，或者建筑物靠近河流。宋李纲诗云：“平溪绿净见游鱼，十里无声若画”。[15] 城隍庙位于城关东门文庙路，建于清乾隆年间，是福建省唯一一座保存完好的古建筑。一九九六年被列为国家重点文物保护单位。[15] 二十八曲即性天峰，位于城东二里仙洲东侧，海拔400多米，上山石路700多米，拐28个弯，故称“二十八曲”1984年，群众自发筹集10多万元重建，在山顶和沿途修建亭台楼阁，种植树木和花卉，形成新的风景名胜区。1988年，原中共中央政治局委员张廷发将军为景区题词：“峰峻溪清”。[15] 沙县二十八曲陈山寨位于大洛乡锣鼓山上，是明代邓茂七起义军大本营，海拔约1500米。山上有跑马道和训练场，右边有一块像平台一样的巨石。据说是当年的指挥台。站在训练场上，沙县、三明、大田的村庄依稀可见，故又称“三望坪”。洞天岩离城25里左右，岩壁崎岖，植被茂盛。沿着新开的公路盘旋，可以到达青山环抱的洞天岩水库。在丰水期，瀑布飞泻，喧嚣直下100多米，有飞珠溅玉，空谷生雷。顺山泉下，有古佛云岩、临清池、永和洞。井里有十多处古代悬崖石刻，其中一处不在水中。9米见方的大字被清泉覆盖，水花翻滚，隐约显示出“枕流”二字。1984年8月初，悬崖石刻被列为省级文物保护单位。[15] 七仙洞沙县七仙洞七仙洞位于富口乡郭墩村。1985年8月，南京大学自然资源调查组与环保办公室合作对七仙洞进行了检查。初步发现七仙洞有七个大小洞，分为上洞、中洞、下洞（即暗洞）、上洞和中洞。洞里有两个大厅，可以容纳数百名游客。大工厂之间有一条弯曲的走廊。洞里有不同形状的钟乳和石笋。有的像龙一样飞，有的像牛角，有的像仙人梯田，有的像随波逐流的水母。洞深处有一个蝙蝠厅，里面有无数的蝙蝠。1984年9月，县人民政府公布的第一批重点文物保护单位包括唐邓光布将军墓、陈山尚书墓、陈山尚书夫人墓、李太监父母墓、陈齐寨祠堂、金谷桥、明代古城墙等。[15] 日落照东门外的仙洲，又称日落，位于东溪与沙溪的交汇处。日落时分，绿岛披上金辉，河水红如玛瑙。秋城静静地躺在朦胧的薄幕中，云雪在蜿蜒的远山上发生变化，可谓金碧辉煌，气象万千。[15] 日落照东门外的仙洲，又称日落，位于东溪与沙溪的交汇处。每当夕阳西下，绿岛披上金辉，河水红如玛瑙，秋城静静地躺在朦胧的薄幕中，云雪在蜿蜒的远山上发生变化，可谓金碧辉煌，气象万千。兴国寺兴国寺建于唐中和两年(882)，历代修缮。宋朝著名大臣李纲在贬沙县时住在这里，自称“宇轩”，故又称“宇轩旧址”。现存一殿占地面积近500平方米，1984年原貌整修，木梁架，雕铁装金，飞橡翘脊，富丽堂皇。西侧有两株千年古樟，据说是李纲读书处，1996年11月被列为国家重点文物保护单位。吕峰山风景区吕峰山位于沙县大洛乡宝山村锣顶，距县城40公里，海拔1293米，交通便利，军用公路直达山顶。著名的沙阳八景之一“吕峰晴雪”是指吕峰山冬季的雪景。山上自然生态环境优美，有野生杜鹃花、梅花、竹林，适合山地四季花园的发展；高海拔气候使夏季特别凉爽，是避暑的绝佳场所；文化遗迹包括明代邓茂七农民起义军基地陈山寨遗址、“吕峰晴雪”亭等。沙县猛龙蔬菜基地已在这里扎营，并开始形成规模。该基地的发展将推动高山绿色农业观光旅游和生态夏季旅游的蓬勃发展。