笨笨狗米果的做法
1.糯米粉里加大概五分之一的大米粉或面粉,想做多少按差不多比例混合,注意:用开水和面,和面小心手被烫,试着来或者晾一会,面团不粘手也不硬正合适
2.将面团揪成一个个土鸡蛋大揉圆(太大了中间没味道,太小粘的糖豆粉太多会腻),烧开一锅水,下锅煮,轻轻推动下以防粘锅底
3.大盆里来几大勺黄豆粉(这次豆粉里除了黄豆还有黑豆红豆,传统就是黄豆),一些白糖,甜度自己掌控
4.米果煮到浮起来就是熟了,捞出来(用漏勺控干水)倒在豆粉里晃动大盆,让米果均匀裹上甜豆粉
5.继续煮米果,糖豆粉里加入几勺熟辣椒粉(自己用烤箱烘焙的辣椒,料理机打碎,其实豆子也可以这样做),加了辣椒适量再加点白糖
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