如何理解什么是生态旅游？生态旅游的特点是什么？倡导绿色旅游的具体方面是什么？是人文景观还是餐饮文化？
生态旅游是什么？生态旅游的特点是什么？
以生态为基础，注重生态环保的科学可持续发展前景，具有一定文化健康主题元素的旅游产业链为生态旅游。其特点可概括为：生态、环境保护、可持续发展、文化主题包括健康和其他生态元素。
[新发现的如何理解生态旅游的概念及其基本特征？
生态旅游的范畴和延伸，生态旅游的基本特征，什么是真正的生态旅游，一直受到学术界和行业的关注和青睐。一般来说，生态旅游不是传统意义上的旅游企事业单位，不应简单地理解为旅游相关企事业单位的结合。生态旅游资源、生态旅游设施和生态旅游服务是生态旅游实现的三个要素，生态旅游资源是生态旅游发展的基础，通过生态旅游设施进入生态旅游产品，旅游服务体系是旅游经营者借助特定的旅游经济实体和生态旅游政策，借助生态旅游设施和一定手段为生态旅游提供方便的劳动，旅游服务体系是生态旅游实现和可持续发展的关键因素。
一、传统生态旅游的范畴及外延？
生态旅游是生态旅游体系中连接生态旅游主体和生态旅游客体的媒介。它是一个社会综合体，由许多部门和相关行业组成，为生态旅游者提供各种服务，在促进生态旅游的发展中发挥着主要的供应和组织作用。生态旅游是一个基于生态旅游资源和生态旅游设施的综合性产业，为生态旅游者创造便利的条件，提供所需的产品和服务。
传统的旅游业通常被称为旅游企业。与传统大众旅游相比，生态旅游在追求目标、管理模式、综合效益等方面存在差异，主要体现在：（1）目标强调经济、社会、生态利益的协调，维护天地统一；（2）生态管理和可持续管理；（3）利益共享；（3）创造可持续就业机会，促进区域可持续发展。生态旅游除了具有一般旅游的依赖性、敏感性、驱动性和涉外性外，还具有综合性、责任性、动态性和可持续性的特点。由于这些特点，生态旅游具有生态旅游、资源保护、环境教育、扶贫致富四大显著功能（陈玲玲等，2012）。
二、生态旅游的基本特征是什么？
综合性：综合生产原材料、生产工艺、生产产品和生产效益。生产原材料的综合性是指既有自然、人文、历史遗留、人工资源的资源；生产过程的综合性是指旅行社、住宿、交通客运、国民经济中的一些物质数据生产部门（如轻工业、建筑、农业、林业、畜牧业等）。以及一些非物质数据生产部门（如文化、宗教、花园、卫生、科技、邮电、教育、商业、金融、海关、公安、环境保护、保险等）。；产品的综合性是指所需的设施条件包括旅行社设施、餐饮、住宿设施和客运设施，提供的服务是由食品、住房、交通、旅游、娱乐、购买等服务项目组成的综合体；生产效益的综合性是指生态旅游追求经济、社会和生态效益的综合性。生态旅游业是一个综合性的生态产业，必须从生产原材料-生产过程-生产产品-生产效益链的每一个细节和整个环节“生态标准”。
责任性：生态旅游的生产、实现和可持续发展离不开绿色原材料、良好的生产方式、绿色生产工艺、生态旅游产品和综合生态效益。这就要求有关部门和机构在生态旅游生产过程中具有创新精神、绿色思维、协调思维、开放态度和共享理念，以及高度的责任感、可持续的领导力和科学的发展观，即可持续的管理和科学的体制机制。上述任何一个环节在生态旅游发展过程中出现问题，都会导致生态旅游不同侧面、不同程度的“失真”。就现有发展阶段而言，国内旅游主管部门、旅游企事业单位甚至旅游协会的服务管理条件和水平参差不齐，与真正的生态旅游规范和标准要求仍存在不同程度的差距，特别是生态旅游发展的生态理念不同程度的缺失，如政府机构管理水平参差不齐、旅游企事业单位人员理念和视角不同、旅游协会人员认知水平和要求标准不同等，这就导致了我国现阶段生态旅游业不同程度的“失真”。就真正的生态旅游体系概念而言，国内外差距最大的子体系是生态旅游媒体，即生态旅游差距，仍需要政府机构、企业事业单位、行业协会、社区等，包括政府是前提，企业事业单位是基础，行业部分是关键，社区是基础。
动态性：与其他行业相比，生态旅游具有明显的动态性，即时空动态性和动力系统动态性。时间和空间条件的动态变化导致了生态旅游独特的发展和演变规律：空间动态变化主要是指生态旅游活动与旅游生态环境的互动过程，即相互影响、相互关联、相互限制的动态关系；时间动态变化是指生态旅游的季节性，由于纬度、地形、气候、海拔等自然条件，生态旅游价值随季节变化，进而导致生态旅游旺季、淡季和平季。动力系统的动态是指生态旅游系统四个子系统与上述因素之间的相互作用和影响随时间和空间的变化而引起的生态旅游发展状态的差异。动力系统的动态性是指生态旅游系统四个子系统与上述因素之间的相互作用和相互影响随着时间和空间的变化而引起的生态旅游发展状态的差异。例如，在生态旅游主体、客体、媒体和载体之间，任何子系统的功率不足或连续性不同，都会导致整个生态旅游系统的“扭曲”或“丢失”。另一个例子是，在生态旅游子系统内，政府、企业、事业单位、行业和社区因素之间的相互作用和影响以及其主动性和责任程度的差异将带来不同的生态旅游发展状态。
可持续性：生态旅游首先考虑生态环境的承载能力，强调生态旅游者、社区居民和从业人员对生态环境保护的贡献，重视旅游环境能力的研究和维护措施，重视旅游与社区经济发展、环境保护的紧密结合，被认为是实现旅游可持续发展目标的有效手段和途径，是协调可持续发展原则的旅游形式。响应生态旅游在实现经济、社会和审美价值的同时，寻求适当的利润和环境资源价值的维护。开发商、游客、社区和居民都是直接受益者，环境得到有效保护。这是一个可持续的旅游业，属于资源节约和环保产业。、
真正的生态旅游业到底是什么？
生态旅游与传统旅游最大的区别主要体现在生态旅游的责任和主动性上，即生态旅游的生产者、管理者和监督者应该是对环境极其负责的社会精英，形成高端环境伦理素养、高度自觉负责的生态旅游服务体系。生态旅游服务体系涉及政府的科学管理、机构的正确指导、企业单位的产品创新、行业集团的行业监督、社区居民的大力支持以及生态旅游者与全社会的积极合作。只有上述政府、事业单位、企业、行业、社区、游客乃至全社会的自觉、负责任的协调、合作和全力帮助，生态旅游资源才能转化为真正的生态旅游，即可持续的生态旅游。作为一个资源节约型、环保型的产业，生态旅游代表了时代的新潮流和新方向，适应了人类正在经历的生态时代。生态旅游作为一个资源节约、环境友好的产业，代表了时代的新趋势和新方向，适应了人类正在经历的生态时代。另一方面，为了实现生态旅游的原始目标——可持续发展，关键是确保可持续的管理体系，即绿色政府机构——生态企业事业单位——生态旅游机构——生态旅游目的地（社区）——生态旅游者的共同努力。其中，任何一个环节或子系统的问题或缺失，都会导致整个生态旅游系统的瘫痪，从而导致生态旅游业的倒退。生态旅游的实施和实现需要全社会乃至全人类综合人文素质的不断提高和进步，需要生态旅游环境的培育和保护。其中，生态旅游媒体与生态旅游载体(环境)相容。
倡导绿色旅游的具体方面是什么？是人文景观还是餐饮文化？
在“绿色旅游”的概念中，“绿色”是主题。换句话说，所谓的绿色旅游并不在于景观或餐饮。如果你从这样一个狭隘的角度来理解这个概念，那就是一个噱头。
“绿色”是人类为了对生态友好而提出改善和约束自己行为的概念。旅游只是人类行为的一小部分。
然而，旅游活动非常丰富，涉及食品、住房、旅游、购物、娱乐等方面，因此在旅游活动中提倡“绿色”的概念也更具代表性。
但是“绿色”的概念太大太大，这里只能稍微解释一下题主的问题。
题主提到的人文景观和餐饮，属于“旅游资源”供给，当然要注意“绿色”。
例如，文化景观的发展当然不能破坏生态环境，但这里需要强调的是，重复建设也是对生态资源的严重浪费，因为所有人类财富的创造都来自地球的自然资源，盲目启动，效益差，拆迁建设，最终是地球资源的损失，有许多资源和环境生态是不可再生的。
另一个例子是，餐饮产品的“绿色”概念通常是指食材。就人类目前的农业生产力水平而言，由于成本高，真正的有机成分离普及还很远。因此，餐饮企业喊“绿色”的概念，听听就好。更重要的是，消费者应该注意不要尊重“绿色”餐饮的概念，演变为非法企业破坏性地收集野生成分，甚至吃游戏和其他非法行为的利益。
对于游客来说，在旅游活动中要有爱护环境的意识，包括在酒店住宿期间，尽量避免频繁更换床单、布草等各种资源损失的需求，旅游时不要乱扔垃圾，尤其是海洋中不要乱扔垃圾，这也是“绿色旅游”概念的一部分。
所以，在旅游活动中，旅游资源的供应商和消费者都需要倡导和关注“绿色”的概念。
题目太大，仅供参考。
绿色旅游的本质是开发和利用旅游资源的一种指导概念，可以理解为生态旅游的先进形式。旅游资源不仅包括自然旅游资源，还包括文化旅游资源。主题所说的餐饮文化实际上包含在文化景观中。
绿色旅游是关于如何利用和转化这些自然景观和文化景观，不仅保护了旅游资源，而且给游客带来了良好的感觉。专业地说，绿色旅游是旅游系统在运行过程中按照减少投资、重复利用和回收的原则，实现资源利用的高效、低消耗、最大限度地减少环境损害的经济发展模式。
目前对绿色旅游的认知有两种:广义和狭义。
广义绿色旅游是指各种旅游产品和服务的总称，具有接近环境或环境保护的特点。以旅游酒店为例，酒店的排水方式、照明材料等，为了满足绿色旅游的要求，有一系列的标准。
狭义上，绿色旅游是指远离城市喧嚣、亲近自然、在此过程中获得健康精神兴趣的时尚旅游活动。狭义上，绿色旅游倾向于农村旅游，即发生在农村、山区和渔村的活动，体现在食品、住房、旅游、购物和娱乐的各个方面。如果你吃绿色食物，比如现宰现杀，现磨现吃。绿色生态走廊由天然植物制成。旅游主要体现在生态交通、节能滑板车或直接使用动物交通工具、合理的道路设计和生态屏障设置上。娱乐项目，如采摘、钓鱼、温泉浴等。购买就是销售绿色农产品。