如何保存面包蟹的新鲜度？
1、将面包蟹放入盆、缸等容器中，先在容器底层铺一层泥，
2、再放一些芝麻或分散的鸡蛋，放在阴凉处。每隔一段时间给虾蟹洒一些水，让它们保持一定的水分。保存螃蟹不要放水，死水缺氧，它们会死的。
3、如果是冰箱冷藏，需要在上面盖一层湿毛巾，让它们保持湿润。
如何杀死和清洗面包蟹
1、取筷子直接戳进螃蟹的眼睛，顺势稍微翻一下，让螃蟹呈假死状，但肉质在新鲜的时候还是保持着美味的弹Q状态。
提示：螃蟹充满活力。解开绳子前，让螃蟹吹冷空气，因为螃蟹怕冷。吹冷空气后，它们可以减少活力，便于分割。
2、螃蟹左右边缘是它最脆弱柔软的部分，可以靠桌子的边缘剥去螃蟹的外壳。
3、剥去外壳后，清理粘附在外壳中央的食胆。
哪里不能吃面包蟹？
1、先准备半盆清水和一把牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处跑，它会进入水中。有些螃蟹会跑出来，抓住它或把它赶进水里，很快就会安静下来。浸泡10分钟左右。
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷洗背部、腹部和嘴巴。

4、然后清洗螃蟹的两侧、脚和钳子的根部。
5、这是最关键的一步。如果你胆小，你就不能。抓住双钳（用牙刷把手从下到上挑起双钳的关节，用抓蟹的拇指和食指沿着钳根向上抓蟹钳。一些凶猛的螃蟹可以先把钳子压下来或敲几下），打开腹盖，从中间向外挤出粪便。
6、清洗螃蟹腹盖内的污垢和蟹钳，使螃蟹清洗干净。
7、将清洗后的螃蟹放入锅中，锅中有大部分清水（如果不放水，螃蟹会跑来跑去）。洗完后，用清水浸泡约十分钟，然后冲洗。目的是清洗螃蟹时带来的脏水。
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