炸猪排的正确做法
配料：猪肋排条500克。大蒜6瓣，姜12克，盐适量，淀粉50克，面粉100克，鸡蛋2个。
做法：
1.选择新鲜的猪肋，切成小块，用清水洗净，取出沥干水分。
2.将大蒜、生姜、盐切成碎片，放入小碗中搅拌均匀，倒入猪肋中腌制半小时。
3.将淀粉、面粉、鸡蛋和500克清水混合成糊状
4.将腌制好的猪肋倒入面糊中，用筷子搅拌均匀。
5.将油倒入锅中，开火加热。当油温达到180℃时，将沾有面糊的猪肋倒入锅中油炸。两面都要油炸。油炸10分钟后，如果猪肋表面深黄色，就可以取出。
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