排骨冬瓜汤最正宗的做法

排骨冬瓜汤最正宗的做法

将猪肋排切成8厘米长的排骨段。

冬瓜去皮。

将冬瓜切成三角块。

姜去皮切成薄片。

将大蒜切成段。

用清水煮锅。

将猪肋排放一分钟，去除表面的血沫，取出备用。

另起锅，将焯水后的猪肋排入冷水中，加入切好的蒜片和姜片，盖好锅煮开。

煮沸后，将蒜段捞出，将冬瓜、花雕酒、鸡精、红枣放在一起，再煮20分钟

煮15分钟后，从锅里装盘，做一道美味的排骨冬瓜汤。