绿豆烧肉的做法

青豆烧肉的做法

        洗净沥水备用青毛豆。蒜切块，泡椒姜切片，花椒准备，豆瓣酱准备。

        切肉不大不小。

        将菜油放入锅中加热，倒入肉翻炒，加入老姜，直至没有水蒸气，倒入蒜、泡椒泡姜、花椒、豆瓣酱翻炒。

        香味出来后，加入少量水烧，加入少于胡椒粉，烧10分钟左右，倒入洗净的青毛豆，大火继续红烧。这个时候可以尝尝咸的，适当加盐。

        青毛豆熟了，汤也收汁了，可以放一点鸡精也可以不放，下葱，开锅放进碗里，开始。