8道简单易学的家常菜做法
当然可以！以下是8道简单易学的家常菜:
1. 土豆丝：
材料：土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白醋、鸡精、食用油
做法：
a. 土豆去皮切丝，浸泡在水中备用；
b. 葱、姜、蒜切，干辣椒切成段；
c. 加热锅，加入适量食用油，加入葱、姜、蒜末、干辣椒炒香；
d. 加入土豆丝，翻炒至熟；
e. 加盐、白醋、鸡精，翻炒均匀，出锅。
2. 西红柿炒鸡蛋：
材料：西红柿、鸡蛋、洋葱、盐、糖、食用油
做法：
a. 将番茄洗净切块，将鸡蛋放入碗中搅拌均匀；
b. 葱切末；
c. 加热锅，加入适量食用油，加入葱炒香；
d. 倒入蛋液，炒至金黄色，捞出备用；
e. 锅中加入少许油，加入番茄块，翻炒至汁液；
f. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀；
g. 加盐、白糖，翻炒均匀，出锅。
3. 麻婆豆腐：
材料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、胡椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、盐、食用油
做法：
a. 切豆腐，切葱姜蒜；
b. 加热锅，加入适量食用油，加入葱、姜、蒜末、胡椒、干辣椒炒香；
c. 加入郫县豆瓣酱，炒至红油；
d. 加入肉末，翻炒至变色；
e. 加入豆腐块，轻轻翻炒；
f. 加水或汤，中火炖5分钟；
g. 加盐，翻炒均匀，出锅。
4. 宫保鸡丁：
材料:鸡胸肉、花生、干辣椒、胡椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、食用油
做法：
a. 鸡胸切丁，炒花生备用；
b. 葱姜蒜切碎，干辣椒切成段；
c. 加热锅，加入适量食用油，加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒炒香；
d. 加入鸡胸肉丁，翻炒至变色；
e. 加入生抽、老抽，翻炒均匀；
f. 加入炒花生，翻炒均匀；
g. 加糖、盐，翻炒均匀，出锅。
5. 家常豆腐：
材料：豆腐、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、盐、食用油
做法：
a. 切豆腐，切葱姜蒜；
b. 加入适量食用油，加入葱、姜、蒜末炒香；
c. 加入郫县豆瓣酱，炒至红油；
d. 放入豆腐块，轻轻翻炒；
e. 加水或汤，中火炖5分钟；
f. 加盐，翻炒均匀，出锅。
6. 清炒菠菜：
材料：菠菜、大蒜、盐、食用油
做法：
a. 菠菜洗净，蒜切；
b. 烧热锅，加入适量食用油，加入蒜末炒香；
c. 加入菠菜，翻炒至菠菜变软；
d. 加盐，翻炒均匀，出锅。
7. 鱼香茄子：
材料：茄子、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、糖、酱油、醋、淀粉、盐、食用油
做法：
a. 茄子洗净切条，葱、姜、蒜切；
b. 加入适量食用油，加入茄子翻炒至表皮收缩；
c. 葱姜蒜末，炒香；
d. 加入郫县豆瓣酱，炒至红油；
e. 加入糖、酱油、醋，翻炒均匀；
f. 加入茄子，翻炒至茄子上色；
g. 加水或汤，中小火炖5分钟；
h. 加盐，翻炒均匀；
i. 加入水淀粉加稠，翻炒均匀，出锅。
8. 红烧肉：
原料：五花肉、姜、葱、酱油、糖、料酒、水、食用油
做法：
a. 五花肉切块，姜切片，葱切片；
b. 加热锅，加入适量食用油，加入五花肉片，翻炒至表面微黄；
c. 加入姜片、葱段，翻炒均匀；
d. 倒入料酒，翻炒均匀；
e. 加入酱油、酱油、糖，翻炒均匀；
f. 在没有五花肉的情况下加入足够的水；
g. 大火烧开后，转小火慢慢炖1小时；
h. 收汁至浓稠，出锅。