红烧石笋干的步骤图，红烧石笋干怎么做？
猪蹄膀 1个
酸笋干 150公克
五花肉 1/2斤
葱 3支
(1)酱油 1/2杯
酒 少许
糖 适量
(2)盐 少许
制作:
(1)将酸笋干撕成细丝状，洗净切段，浸泡一天水，然后用水浸泡，去除干笋的酸咸味。
(2)葱洗净后切成长段备用。猪蹄被洗净，用水烫去腥味。取出后，将酱油涂在表皮上，放入油锅中炸至金黄色。取出后，立即浸泡在冷水中冷却。
（3）将油锅中的热油倒出，只留下大约1汤匙油。加热后，加入葱段，使其变香，然后加入蹄子和调味料1，然后加水。水的量应盖住蹄子，煮至蹄子柔软腐烂。
(4)将五花肉刀大块，加入笋干和水，一起煮至笋干鲜美，再将笋干夹入市场彭底备用。
(5)将做法3完成的蹄子放在笋干上，撒上少许香菜。
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