腌制风干的糯米饼鱼要不要洗？

腌制风干的糯米饼鱼要不要洗？

糯米蛋糕鱼腌制后，应及时挂在阴凉通风的地方晾干，此时不得清洗。

糯米糕鱼在风干时必须选择风大的地方，以便尽快风干，否则糯米糕鱼长时间不干会臭变质，风干只要腌鱼直接悬挂，鱼调味料的外观可以在风干过程中进一步味道，但鱼，所以不能洗。