酸甜口鱼香茄条怎么做？怎么做才好吃？
调料
茄子 (4根)
大蒜 (8瓣)
姜 (一块)
香葱 3根
盐 少许
白砂糖 3勺
耗油 一勺
醋 2勺
南德 少许
淀粉 4勺
豆瓣酱 一勺
1/茄子去掉，切成条状，撒点盐，腌一会儿。姜和大蒜被切成泡沫。葱洗净后切成葱。取一个小碗，加入3勺白糖、1勺油耗、1勺酱油、2勺醋和少许清水，搅拌均匀。将一勺淀粉放入小碗中，加入少许清水，混合成水淀粉，使其变稠。
2/在煎锅中加入更多的油，然后倒入腌茄子水，加入两勺淀粉搅拌。油温升高后，倒入茄子，用筷子翻动，使茄子均匀加热。茄子炒至7成熟，取出控油。
3/在锅里留下底油。炒姜和蒜末后，加入一勺豆瓣酱，炒红油，倒入准备好的糖醋汁。汤煮沸后，加入茄子。翻炒均匀后，加入水淀粉，使其变稠，翻炒均匀。装盘后撒一些葱。
4.美味可口的调鱼香茄条糖醋汁开始食用。
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