鸡蛋馅饼用炉子怎么做？
使用平底锅自制家庭版鸡蛋馅饼
鸡蛋馅饼是近十年来一起追逐的食物吗？周末楼下的早餐车看到失散已久的鸡蛋蛋糕，这个地方实际上是各种各样的摊位全年聚集，早餐卖煎饼，晚上是各种蔬菜肉串平烧烤，中间穿插销售荷叶鸡~出乎意料的是，也可以看到鸡蛋蛋糕~从大学回族食堂早餐窗口一元，到CBD万达楼下两块五一，摇几年，现在三四块，鸡蛋馅饼用小钢崩再也做不到了~像老朋友一样跟着我们近十年，时间过得真快~
鸡蛋蛋糕并不难做，好面团，十分钟可以吃脆皮，软蛋糕~大叶生菜是必不可少的，也可以添加其他你喜欢的内容，自制蛋糕更健康更美味~做早餐是完美的~
【鸡蛋馅饼】
配料：面粉、鸡蛋、大叶生菜
配料:盐、温水、食用油、豆酱/甜面酱/辣椒酱
制作饼坯：
做法：1、准备一块面团，3-4片大叶生菜，2-3个鸡蛋，加入盐和温水，搅拌成全蛋液。面团制作见:馅饼做法:步骤1-2。
2、将适量的干面粉撒在案板上，将大面团揉匀，然后分成鸡蛋大小的几个等份。取其中一块，擀成下图中的长条状，滴一点食用油。
3、将食用油均匀地抹在面团表面，从一端卷起。
4、捏紧收口，竖起面团。
5、用手掌轻轻压成面饼。
6、用擀面杖擀成圆饼。依次制作其他饼胚。
制作蛋饼：
7、锅加热，但适量食用油。
8、将饼胚放入锅中中小火烙制。
9、当饼胚表面的皮肤鼓起时，可以用筷子戳开，形成一个缺口。
10、将适量的蛋液倒入饼皮中央。
11、盖上饼皮继续加热。
12、及时反转，当两面都是金黄色的时候，就可以从锅里出来了。在蛋饼表面刷黄豆酱或甜面酱，加入少许辣椒酱，用生菜叶包裹，趁热食用。
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