卤猪肝最正宗的做法

卤猪肝最正宗的做法

主料：猪肝2000克。

调料：精盐100克，料酒20克，味精15克，葱20克，姜片10气，酱油50克，香料包1

各适量的辣椒、八角、丁香、茴香、桂皮、陈皮、草果)。

洗净放入锅中，加水抄肉，煮开。

倒入锅中的水，用冷水清洗猪肝。把它拿出来放进锅里的电饭煲里。因为它是以前剩下的盐水，所以有足够的材料。加入3勺盐、3勺冰糖和2片香叶作为补充。

炖40-50分钟左右就可以关火了。