如何调制年糕酱?
原料:宁波年糕(150克);洋葱(1/4)、胡萝卜(1/2)、卷心菜(3小片)、葱(3)
辅料:调和油,韩国辣椒酱(2勺半),盐(少);糖(1小勺)
步骤:
1、准备材料。
2、将年糕切成长条,洋葱、胡萝卜、卷心菜切成丝,葱切成段。
3、加入油加热,加入洋葱炒香,加入胡萝卜丝继续炒。
4、加入200ML水,有高汤比较好;水煮开后,加入白菜丝继续煮。
5、水开后加入辣椒酱,将辣椒酱与汤菜混合均匀;煮开后加入年糕,继续中小火煮。
6、当汤变浓时,加入一点盐,加入一勺糖,然后加入葱;继续炒1分钟
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