能做面鱼吗？有几种做法吗？
我是一个沉迷于烹饪的马厨师。我很高兴回答你的问题。我可以和你分享我炸面鱼的做法。
面鱼是正宗的胶东菜。每年过年，几乎家家户户都炸面鱼，炸满了一大盆。现在物质生活丰富了。不像过去，吃上面的鱼就是过年，再也找不到了。
炸面鱼从和面开始
1:将500克面粉倒入盆中，5克酵母用温水融化，在面粉中加入两个鸡蛋，5克糖促进酵母发酵
第二，酵母水倒入面粉中，开始与面团混合。水应该多次加入少量，并与软面团混合。不要和硬面团混合，让面团醒来到两倍大
三：面团醒来后继续揉面条，然后可以加入15克食用油，加入食用油更好的操作不容易粘手，炸面鱼更脆，总是把面条用手抓起来可以拉特别长不容易打破，拿好面条继续醒来半小时
四：时间可以炸面条鱼，再次醒来的面条不需要揉，根据锅的大小直接拉一块面条剂在面板上按压拉长，中间也可以画两把刀炸更容易成熟
5：将油烧至60%热。抓住面鱼的两端，伸展并轻轻进入油锅。在油锅里来回摇晃。面鱼中间成型后，把手放开，这样面鱼就不会收缩了。面鱼翻了好几次，夏至两边都是金色的。它蓬松酥脆。真香！
温州鱼饼怎么做好吃？温州鱼饼的家常做法
食材清单
九肚鱼 200克 、 薯粉 3勺 、 鸡蛋 1个 、 葱末 少许 、 白胡椒粉 少许 、 盐 少许 、 酱油 少许
烹饪步骤
步骤1/7
九肚鱼去鳃洗净
步骤2/7
剁成泥
步骤3/7
将鱼泥放入盆中，加入薯粉、鸡蛋、盐、酱油、葱粉，最后撒上胡椒粉
步骤4/7
搅拌均匀，混合成糊状
步骤5/7
不粘锅加热，倒入少许油，70%的油加热，舀一勺糊放入锅中，尽量摊开
步骤6/7
微黄后翻脸，小火继续煎
最后一步
直到两面金黄，美味的鱼饼才准备好。
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