如何为孩子做简单的早餐？
每天早上有几种最适合孩子的早餐方式，既美味又有营养，孩子们喜欢吃，简单实用几分钟，早餐营养都完成了。
蛋液煎馒头
配料:剩馒头1个，鸡蛋2个，火腿1个，葱1个，甜椒半个，五味少，黑芝麻少。
做法：1、剩下的馒头，先切成片，再切成小丁。
2、火腿，甜椒切成小丁。
3、将两个鸡蛋放入碗中搅拌，葱花，黑芝麻准备好。
4、冷锅热油，将切好的馒头丁放入锅中，全程小火煎至微黄。
5、倒入火腿，甜椒，葱炒均匀，加盐，五香粉香。
6、 将馒头和火腿铺在锅底，将蛋液均匀倒入锅中。
7、撒上芝麻，少许葱花小火煎至蛋液凝固。
8、外层酥脆，充满蛋香，里面柔软，加入香肠，很满意，可以倒少量番茄酱。
豆腐蒸蛋
配料：1片水豆腐，2个鸡蛋，少量肉末，1片姜，2根香葱，半勺盐，1勺酱油，1勺蚝油，半勺料酒。
做法：
1、配料准备好了，豆腐洗干净，切成厚片找个深盘子，把豆腐放在中间，豆腐留一小块，以后再用。
2、将盐、酱油、蒜姜末、料酒、蚝油淀混合均匀腌制一段时间。
3、刚剩下的豆腐用刀背压碎，放入肉末中加入葱花，搅拌均匀。
4、将拌好的馅料放入盘子两侧。
5、敲两个鸡蛋(盘子一定要深，防止蛋液溢出)。
6、蒸锅烧水，水滚(开)后，上锅蒸15分钟左右。
7、出锅后滴一点酱油，撒上葱花。
双色蛋卷
配料：8个小番茄，4个鸡蛋，2个小葱，1勺盐和1勺淀粉。
做法：1、配料准备好了，蛋清和蛋黄分两碗。
2、切葱，切小番茄，加入蛋黄，加入少许盐搅拌均匀。
3、在两碗中加入1勺淀粉，用筷子搅拌均匀。
4、将少量油放入电饼盘中，慢慢加热，倒入混合好的蛋黄液中，在锅中均匀摊一层，待外层蛋液凝固。
5、借助木铲从一侧卷到另一侧，卷成一侧，将葱蛋液倒入锅中摊平。
6、第一个蛋卷在表面基本凝固后卷回来。
7、将蛋卷在锅中滚动几次，使未干燥的蛋液完全煮熟。
8、取出后，切成小块吃。营养美味的早餐味道很好。孩子们非常喜欢它。
9、蛋液中不需要加水，番茄的水分就够了，蛋饼要卷紧，切好后才不会松开。
儿童早餐吃什么食物？
什么食物适合儿童早餐？
儿童早餐应包括谷物、牲畜肉和鸡蛋、牛奶或豆类及其产品、新鲜蔬菜和水果，营养丰富的早餐至少应包括上述三种或三种以上的食物。
营养丰富的早餐不仅要为人体消耗提供足够的卡路里，还要丰富人体所需的各种营养元素。早餐提供的能量通常占一天总能量的30%。早餐食品应多样化，均衡饮食，如下所示。
1.主食丰富多样，如全麦面包、馒头、馒头、面条等，可适量添加粗粮和土豆，如红薯、紫薯、燕麦、荞麦等。
2.富含蛋白质的食物，如早上喝250毫升牛奶、一个鸡蛋、一杯豆浆等。
3.适量肉类，如瘦肉、鱼、肉馅饺子、肉馅包子等。
4.吃适量未经深加工的原味坚果，如核桃、花生等。
5.吃西兰花、茄子、油菜、西红柿、青椒、卷心菜等富含膳食纤维和维生素的新鲜蔬菜。
6.吃适量的水果，如草莓、苹果、香蕉、梨、樱桃等。
早餐内容丰富，营养均衡，易于消化，同时能提供足够的热卡，有利于孩子早上的学习和生活。
本文由中日友好医院介绍 儿科 主任医师 王志新审核
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