香椿芽炒蛋不烫可以吗？

香椿芽炒蛋不烫可以吗？

可以。
因为焯水的主要目的是让香椿芽更嫩，但如果炒的时间合适，不焯水也能保持口感嫩滑，保留更多的营养。
但需要注意的是，要选择新鲜未硬化的香椿芽，在烹饪过程中要保持适当的温度和水分，以免影响口感。
春芽是一种常见的季节性蔬菜，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，具有提高免疫力、降低血压等作用，可作为热菜或冷菜，是一种很好的健康成分。