炒花甲最正宗的做法

炒花甲最正宗的做法

1.将花甲洗净备用，生姜、蒜末、辣椒切段备用。

2.锅中烧开水，将花甲倒入壳中打开，捞起冷水冲洗白色泡沫和沙子。

3.将油倒入锅中烧开，将姜、蒜、辣椒放入锅中爆香，将花甲倒入翻炒，加入少许辣椒。

4.最后，加入适量的盐、醋和香菜，翻炒几次，然后用微量水出锅。