亲爱的，淮南牛肉汤的制作工艺及配料

亲爱的，淮南牛肉汤的制作工艺及配料

　　好的。　　做法一　　原料:牛肉汤、牛肉、豆饼、千丝、粉丝、豆皮、香菜(或洋葱)。　　调料：盐、胡椒、黄油辣椒。　　制作步骤　　淮南牛肉汤　　第一步:煮牛肉汤。粉丝泡开。　　第三步:豆腐皮切丝，牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板)，香菜(或葱末)洗净备用。　　第四步:煮牛肉汤，看盐味够不够，加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分开煮，捞出来放在碗里。　　第五步:将牛肉放在上面，加入牛肉汤，最后撒上香菜(或葱末)，然后上桌。　　做法二　　原料:牛护心皮(如果不喜欢这种原料，可以换成牛胸肉)。　　淮南牛肉汤(牛板肠)　　调料：孜然粉、胡椒、胡椒、胡椒油、葱、姜、蒜、香菜、千张、粉丝。　　制作步骤：　　第一步:将原料洗净，切成块，放入锅中，将清水烧至80%热，将切好的原料放入锅中过滤。记住，放进去后，快速翻滚，1-2分钟立即捞出，控制水分。　　第二步：倒入锅中的水，倒入少许食用油，加热至70%热，然后先将葱、姜、蒜放入锅中，再将控制水分的原料倒入锅中，翻炒几次，再倒入清水。在加入胡椒和胡椒之前，水必须完全浸泡在锅中的原料中（胡椒和胡椒可以磨成面粉，这样可以完全美味，不会留下残留物）、少许辣椒油，孜然粉。盖上锅盖，用中火炖。　　第三步:将炖好的原料倒入大容器中，然后挖出准备好的牛肉汤量。　　第四步:将炖牛肉汤的原料放入锅中，加入适量骨头汤(最好是牛骨头汤或猪骨头汤)煮沸。　　第五步：将千片切成丝状，与粉丝一起放入锅中，加入少许胡椒粉、胡椒粉、孜然粉、胡椒油，以个人口味混合。　　第六步:开锅后加入香菜，上桌食用。