如何用炭烧腰炒西芹？
1、制作芹菜炒腰果时，芹菜需要用沸水烫伤，因为用沸水烫伤芹菜可以去除芹菜本身的苦味，但烫伤时间不宜过长，否则会影响芹菜的嫩脆度和口感。 二、芹菜炒腰果的做法 用料 百合50克 西芹100克 腰果60克 盐5克 鸡粉3克 植物油12克 步骤 1.准备好主料，百合去头尾，掰成瓣，芹菜切成小块 2.将芹菜和百合烫一下，迅速捞起，浸泡在冷水中备用；锅中加入适量油，加热至温暖，放入腰果 3.用小火煎至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅中留油，将芹菜百合控制干燥，放入油锅中大火翻炒约30秒 4.冷却后放入腰果，加入适量盐和鸡粉翻炒均匀 5.关火出锅
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