超市卖的袋装金针菇对人有害吗？
近年来，据说新鲜金针菇在互联网上是有毒的，据说这种有毒物质是秋水仙碱。人们吃后对肾脏有很大的影响。现在他们甚至在电视节目中宣传这一观点。看来他们应该明确回答新鲜金针菇是否有毒。在正常环境条件下生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干的，都是无毒的。根据国家12项金针菇检测指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。相反，金针菇营养丰富，赖氨酸和精氨酸特别丰富，可以促进儿童的健康和智力发展，因此被称为“智力蘑菇”。
现在有媒体说新鲜金针菇有毒，我估计可能会把金针菇(黄花菜)当成金针菇，因为新鲜金针菇确实含有有毒的秋水仙碱，吃之前一定要晒干。金针菇和金针菇是两种食物。前者来自真菌，后者来自植物。不要引起误解。
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