蒸发蛋糕的制作方法
1.将70克红糖倒入温水中搅拌融化，然后加入7克酵母搅拌，放在一边备用(可以激活酵母)
将蔓越莓、葡萄干切碎，依次倒入红糖水中搅拌，然后倒入过筛面粉，搅拌至无粉无颗粒。
葡萄干切碎的蔓越莓
3.将面糊倒入蛋糕模具中(如果没有蛋糕模具，可以选择其他容器)，这里我用的是7寸蛋糕模具。
4.用保鲜膜在室温下发酵1小时，也可放入冰箱冷藏一夜发酵。
5.烤箱150度预热5分钟，将面糊放入烤箱，中下层140-150度烤50分钟(烤箱里放一碗温水，用蒸锅蒸30分钟，然后关火炖6分钟。
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